79 岁女性直肠息肉术后出血不止可能与多种因素有关，包括手术创面恢复情况、饮食因素、基础疾病、术后活动情况以及药物影响等。 1. 手术创面恢复情况：创面较大时，恢复所需时间较长，可能会有持续少量出血。 2. 饮食因素：术后过早食用鸽子汤、海参等滋补食物，可能会刺激肠道，影响创面愈合，导致出血。 3. 基础疾病：如果患者本身有高血压、糖尿病等疾病，会影响血管和组织的修复，增加出血风险。 4. 术后活动情况：活动过多或幅度过大，可能导致创面受到牵拉，引起出血。 5. 药物影响：某些抗凝药物、活血化瘀药物也可能影响凝血功能，导致出血不止。 总之，直肠息肉术后出血不止的原因较为复杂，需要综合考虑多种因素。建议及时就医，进行相关检查，如血常规、凝血功能检查、肠镜检查等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食清淡，避免剧烈运动，积极控制基础疾病。

病情分析：不建议吃海参。海参是发物，对创口的愈合不利。尤其是有感染出血的症状，更不应该用。包括海鲜、酒，尤其是贝类，这些东西都能加重水肿。如果想给老人补身体，那么等创口完全愈合以后可以吃一些。尤其是现在创口有出血状况，绝对不能再吃了。至于说创口的鲜血，建议至医院复查。11天还是鲜血，这不太正常。