喝酒后全身皮肤充血、发痒刺痛，可能是酒精过敏、酒精不耐受、肝脏代谢异常、血管扩张以及其他潜在疾病等原因导致。 1.酒精过敏：个体免疫系统对酒精中的某些成分产生过度反应，引发过敏症状，如皮肤充血、瘙痒和刺痛。 2.酒精不耐受：体内缺乏某些分解酒精的酶，导致酒精代谢异常，出现不适。 3.肝脏代谢异常：肝脏功能不佳时，酒精代谢受阻，可能引起皮肤症状。 4.血管扩张：酒精可使血管扩张，血液充盈皮肤，导致充血、发痒。 5.潜在疾病：如本身患有荨麻疹、湿疹等皮肤病，饮酒可能加重症状。 总之，饮酒后出现全身皮肤充血、发痒刺痛的原因较为复杂。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，进行相关检查，如血常规、肝功能检查等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，建议减少或避免饮酒。

全身皮肤充血是因为全身皮肤毛细血管扩张在皮肤上出现红丝状、网状或星状损害皮肤红肿鲜红出血点真性红细胞增多症：全身皮肤充血发红见毛细血管扩张并见针头大小鲜红色小点、紫癜、淤斑及色素沉着。