乳糜泻患者在饮食方面有诸多限制，如含麸质食物、某些奶制品、高纤维食物、辛辣食物和酒精等。 1.含麸质食物：包括小麦、大麦、黑麦及其制品，如面包、面条、啤酒等。麸质会引发乳糜泻患者的免疫反应，损伤小肠黏膜。 2.某些奶制品：部分患者可能对牛奶中的酪蛋白或乳清蛋白过敏，应避免饮用牛奶及食用相关奶制品。 3.高纤维食物：如大量的全谷物、豆类，可能加重肠道负担，引起不适。 4.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣调料制成的食物，容易刺激肠道，导致症状加重。 5.酒精：饮酒会对肠道黏膜产生刺激，影响肠道功能。 总之，乳糜泻患者需要严格遵循饮食禁忌，以减轻症状，促进肠道恢复。同时，应定期复查，根据病情调整饮食方案。

确定诊断后,针对病因进行综合替补疗法,以饮食疗法最为重要.　　

严格禁食一切含有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)及其制品，如面筋、烤夫及面制糕点等。病人在无麸质治疗饮食开始后，就应对所食用的食物慎重选择，一般在2～3周内可见明显效果。

（一）饮食治疗避免食用含麦胶饮食（如各种麦类）,如将面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉可食用.原则上以高蛋白,高热量,低脂肪,无刺激性易消化的饮食为主.　　（二）对症治疗及支持疗法补充各种维生素A,B族,C,D,K及叶酸.纠正水电解质平衡失调,必要时可输人体白蛋白或输血.　　（三）肾上腺皮质激素危重病例可静脉滴注ACTH,或可口服强的松或强的松龙.有时能改善小肠吸收功能,缓解临床症状,但停药后常复发,且长期应用有水,钠潴留,加重低钾及骨质疏松.