银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，病情受多种因素影响。饮食方面，以下食物有助于控制病情：新鲜果蔬、富含蛋白质食物、粗粮、低脂食物、坚果等。 1.新鲜果蔬：如苹果、香蕉、橙子、菠菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能增强免疫力，减轻炎症反应。 2.富含蛋白质食物：像鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等，为身体提供必需的营养，有助于修复受损皮肤。 3.粗粮：例如燕麦、糙米、玉米等，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，排出体内毒素。 4.低脂食物：如低脂牛奶、酸奶等，减少脂肪摄入，降低炎症发生风险。 5.坚果：如杏仁、核桃、腰果等，含有健康的脂肪、蛋白质和维生素 E，对皮肤健康有益。 合理的饮食只是控制银屑病病情的一部分，患者还需保持良好的生活习惯，避免精神紧张，遵医嘱治疗。如病情加重，应及时就医。

在日常生活中牛皮癣患者注意饮食合理：牛皮癣患者原则上应忌食辛辣腥膻发物，戒烟酒，因这些物质进入人体后会在一定程度上加重病情，对治疗造成影响。可多吃富含维生素的食物，皮损广泛，大量脱屑的患者应多食瘦肉、鸡蛋、豆制品，以补充蛋白质的丢失。