凌晨 1 点左右喝绿茶加蜜可能会对身体产生一些影响，如影响睡眠、加重肠胃负担、影响血糖水平、可能导致脱水、影响牙齿健康等。 1. 影响睡眠：绿茶中的咖啡因有兴奋神经的作用，在凌晨 1 点左右饮用可能导致难以入睡或睡眠质量下降。 2. 加重肠胃负担：此时肠胃本应处于休息状态，摄入饮品会使其被迫工作，增加消化负担。 3. 影响血糖水平：蜂蜜含有一定的糖分，可能引起血糖波动，尤其对于糖尿病患者不利。 4. 可能导致脱水：夜间身体代谢相对缓慢，大量饮用可能导致水分不能及时代谢，引起脱水。 5. 影响牙齿健康：残留的糖分易滋生细菌，损害牙齿。 总之，不建议在凌晨 1 点左右喝绿茶加蜜，保持良好的饮食和作息习惯对身体健康至关重要。

个人以为，在进食之前，应该只喝白开水为宜，当然蜂蜜是无碍的，但水中兑入蜂蜜时，水温就不宜过高了如果您有熬夜的习惯，并且在凌晨时候，配合绿茶还辅以零食的话，应该无碍个人看法，请斟酌

凌晨一点的时候不适合进食任何东西，喝茶等也是不适合的，喝绿茶也是不适合的，尽量不要吃东西因为这个时候肠胃是处于休整状态的，尽量不要吸收任何东西进去，不然可能影响到明天的肠胃工作的