肠炎患者在饮食方面需要注意食物选择、烹饪方式、进食习惯、饮食卫生、营养均衡等。 1.食物选择：应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蒸蛋等，避免油腻、辛辣、生冷、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、冰淇淋等。 2.烹饪方式：多采用蒸煮炖等方式，少用煎炒炸，以减少油脂摄入。 3.进食习惯：少食多餐，避免暴饮暴食，细嚼慢咽，有助于减轻肠胃负担。 4.饮食卫生：注意食物的新鲜和干净，避免食用变质或受污染的食物。 5.营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，可适当食用瘦肉、蔬菜、水果等。 总之，肠炎患者遵循上述饮食注意事项，有助于促进肠道恢复，减轻症状，提高生活质量。但如果症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。

你好，在日常饮食中要注意饮食卫生、加强运动、增强体质。注意补充蛋白质及维生素.饮食应选用易消化的优质蛋白质食品。肠炎患者适宜的食材有：1、多吃易消化的优质蛋白质;2、多食用有止泻作用的食物;3、多食含维生素的食物。禁忌的食材有：1、忌吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物;2、忌吃辛辣、刺激性食物;3、忌吃易产气食物4、忌吃高脂肪食物。