胃穿孔手术后的饮食对于身体恢复至关重要，包括摄入富含蛋白质、维生素、易消化的食物，避免刺激性食物，注意饮食规律等。 1. 富含蛋白质的食物：如鱼肉、鸡肉、瘦肉、蛋类、豆类等，能帮助修复受损组织。 2. 富含维生素的食物：新鲜的蔬菜和水果，如橙子、苹果、菠菜等，提供身体所需的维生素，增强免疫力。 3. 易消化的食物：如米粥、面条、馄饨等，减轻胃肠道负担。 4. 适量的碳水化合物：如面包、米饭等，提供能量。 5. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷食物，以及咖啡、酒精等，防止刺激胃肠道。 6. 注意饮食规律：少食多餐，避免暴饮暴食。 总之，胃穿孔手术后的饮食要营养均衡、清淡易消化，并遵循循序渐进的原则。患者应根据自身恢复情况，在医生的指导下合理调整饮食。

规律饮食，少食多餐，避免冷糙辛辣等刺激性食物，戒烟限酒，缓解精神紧张。1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利；2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃；3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；