材料：银耳做法：1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。2.把紫薯削皮洗净，切成小块。3.锅里放清水

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。5、银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来

材料：银耳紫薯冰糖做法：1将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用2把紫薯削皮洗净，切成小块3锅里放清水，放银耳煮沸后..

将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来2.紫薯去皮切小丁3.银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小)将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)5.1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多)