它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

鳕鱼,别名：鳖,大头鱼.肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。

你好这位朋友吃鱼对于身体是有好处的本身鱼就含有高蛋白对人体蛋白质的补充会起到很好的效果它还含有维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；同事摄鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病至于你说的和菠菜一起炖是可以的不用担心希望我的回答对你有帮助医生询问：还有不明白的得分吗

您好，鳕鱼除了含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素外，它的鱼肉中还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，总之营养价值是极高的。您爱人经常吃也没有关系的。鳕鱼常将头去掉，以冷冻品的方式卖的。您可以用烧、蒸、油炸等方法成菜都可以。有问题再联系祝好。