真菌能否被开水烫死或紫外线杀死，取决于多种因素，如真菌的种类、所处环境、开水温度和紫外线强度及照射时间等。 1. 真菌种类：不同真菌对热和紫外线的耐受性不同。一些常见的浅部真菌，如皮肤癣菌，对高温和紫外线相对敏感；而深部真菌，如念珠菌，抵抗力可能更强。 2. 开水温度：通常，100℃的开水持续作用一定时间能杀死部分真菌。但如果真菌形成孢子，其抵抗力会增强，可能需要更高温度和更长时间。 3. 紫外线强度：足够强度和足够时间照射的紫外线能抑制真菌生长和杀灭部分真菌。但紫外线穿透力有限，对深层的真菌可能效果不佳。 4. 所处环境：真菌在干燥、通风良好的环境中更容易被消灭；在潮湿、封闭的环境中则更难处理。 5. 作用时间：无论是开水还是紫外线，作用时间足够长才能有效杀灭真菌。时间过短可能无法达到理想效果。 总之，开水烫和紫外线照射对部分真菌有一定的杀灭作用，但不能完全依赖这两种方法来彻底清除真菌。在处理真菌感染问题时，建议咨询医生，采取合适的治疗方法。

开水煮沸5到10分钟是可以杀灭真菌的。而紫外线没有那么快，至少需要照射30分钟。建议用开水煮沸5到10分钟后再在阳光下曝晒。效果比较好。