急性胰腺炎出院三个月后，一般可以适量吃水果和核桃，但需根据个人恢复情况而定，包括胰腺功能恢复、消化能力、有无并发症、饮食整体均衡、个体体质差异等。 1.胰腺功能恢复：若胰腺功能基本恢复正常，消化酶分泌正常，适量食用水果和核桃通常无妨。 2.消化能力：如果消化能力较弱，吃水果要选择易消化的，核桃应少量食用。 3.有无并发症：若存在并发症，如糖尿病，某些水果的摄入量需严格控制。 4.饮食整体均衡：饮食应多样化，水果和核桃只是其中一部分，还需保证蛋白质、碳水化合物等的摄入。 5.个体体质差异：不同人的体质不同，对食物的耐受程度也有差别。 总之，急性胰腺炎出院三个月后，在食用水果和核桃时要谨慎，密切观察自身反应，如有不适，及时就医调整饮食。

急性胰腺炎出院已经三个月基本控制稳定，可以吃水果但是不宜吃的过多，尤其不宜饮酒的要严格注意的。

这种情况可以适当喝些牛奶。平时多喝水清淡饮食，不吃辛辣生冷刺激食物，注意休息避免劳累。

适量就可以不要过多吃用建议您平时一定要少食多餐控制饮食胰腺炎，只要控制饮食就可以治愈。

您现在可以吃鸡蛋了。最好少吃油腻，逐渐恢复饮食。