患白癜风的人在饮食方面，要注意营养均衡、避免刺激性食物、适当补充微量元素、控制维生素 C 摄入、注意食物的清洁卫生等。 1. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、烟酒等，这些可能刺激皮肤，加重病情。 3. 适当补充微量元素：如铜、锌、硒等，可通过食用坚果、动物肝脏等食物来补充。 4. 控制维生素 C 摄入：少吃富含维生素 C 的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、猕猴桃、青椒等，因为维生素 C 可能影响黑色素生成。 5. 注意食物的清洁卫生：防止食物受到污染，引发胃肠道疾病，影响身体免疫力。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情的控制有一定的辅助作用，但饮食调整不能替代专业的治疗。患者应保持良好的饮食习惯，并在医生的指导下进行规范治疗。

白癜风平时多食坚果（白果、核桃、花生、葵花籽、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等；绝对禁食鱼虾海味、禁饮酒；避免维生素C的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物（如鲜橘、西红柿、苹果、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等）；不可过食辛辣等刺激性食物。建立良好的起居规律，劳逸结合，避免过度劳累。避免外伤、摩擦、压迫，避免长时间、强烈日光曝晒。

白癜风常表现有以下症状，多无痒感，即使有也是很轻微，脱色斑数目少，一般仅1-2片，而且大多出现在暴露部位的皮肤上，除色素脱失外，脱色斑处的皮肤与周围皮肤一样。白癜风的一大特性是复发、扩散，所以建议及时去正规的专科医院进行全面检查，争取早期治疗，以免白癜风扩散，平时注意最好不要接触维生素C的食物，富含维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。