胆囊阑尾切除术后食欲差且有营养不良症状，可能与消化功能改变、心理因素、缺乏运动、微量元素缺乏、术后并发症等有关。 1. 消化功能改变：术后胆囊缺失，胆汁分泌和排泄异常，影响消化。可使用复方阿嗪米特肠溶片促进胆汁分泌和消化。 2. 心理因素：患者可能因手术产生焦虑、抑郁等不良情绪，影响食欲。需进行心理疏导，必要时咨询心理医生。 3. 缺乏运动：运动量不足会使胃肠蠕动减慢。建议适当增加运动量，如散步、瑜伽等。 4. 微量元素缺乏：如锌、铁等缺乏会影响味觉和食欲。可补充葡萄糖酸锌口服液、硫酸亚铁片等。 5. 术后并发症：如肠粘连等，需就医检查明确。若有并发症，应及时治疗。 总之，患者应综合调理，保持良好的心态和生活习惯。若症状持续不缓解，应及时前往正规医院就诊。

1,经常更换食谱,改变烹调方法：一种新的食物往往可促进食欲,改变烹调方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲,但无论哪一种食物,何种烹调方法,一定要达到食物熟烂的程度,才容易消化吸收.2,多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果,不但可以增加抵抗力,而且还可以增加食欲.3,药膳促进食欲：开胃健脾作用较好的配方有山楂肉丁,黄芪山药羹,每日服用具有益气生血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用.当然,饮食也要有一定的规律,不可随心所欲.（1）定时饮食.欲食定时可以使肠的消化液分泌及蠕动等形成规律,摄入食物得到完全消化,到时自然产生食欲.这个习惯从婴儿时起即注意培养,随着月龄增长,食物内容和如何定时可以变化,但定时饮食原则不能变.（2）勿随意吃零食,两餐之间随意吃糖果,糕点等零食会造成消化液分泌紊乱,规律破坏,食欲便渐渐减退.（3）要有好的饮食环境.在整洁,安静,空气清新,精神愉快的环境中用膳,消化液的分泌不会受抑制,对增进食欲有利.（4）适当活动.在新鲜空气中进行户外活动可促进新陈代谢,有助于食物的消化吸收.但需避免过分疲劳及兴奋,还要注意每日保证充足的睡眠.（5）食物要有吸引力.吃的食物要注意色,香,味,美,使食物有吸引力,如番茄炒蛋,菠菜粉丝汤等,是极能刺激食欲的菜肴.

所谓的"食欲"，是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失，即称为食欲不振。简单地说，就是没有想吃东西的欲望。食欲不振通常会让人直接联想到胃肠问题，如慢性胃炎、胃迟缓、胃癌，都有可能出现这样的症状。可利用具有香味、辣味、苦味的食物，来刺激并且提高胃液的分泌及增进食欲。若仍然无法提高食欲，最好还是到医院做一番检查。1、及时补充水分很多人都有这样的体会，人在干渴时就吃不下东西。而盛夏出汗较多，因此及时补充水分就显得十分重要。其中尤以矿泉水、绿豆汤和淡热茶为最佳饮品。其中茶水不但能清心利尿，还有开胃除烦之效，茶喝透了，胃口也会大开。但要注意，饮水以少量多次法为最佳，进餐前不宜大量饮水。2、吃清淡少油的食品清淡新鲜而少油的食品一般含水分多，容易消化，在胃中停留时间短。而油腻食品难以消化，在进入十二指肠与上段空肠粘膜时，还会产生一种肠抑制素，这种化学物质能通过血循环作用，使胃的蠕动减慢，影响食欲。但要注意的是，在选择清淡食品的同时，要讲究营养素的搭配，特别要适当增加含维生素和蛋白质丰富的食品。夏季由于代谢旺盛，蛋白质和维生素的消耗大，机体容易处于蛋白质和维生素的缺乏状态。所以宜适当增加瘦肉、鱼虾、禽蛋、牛奶、豆制品和蔬菜、水果的摄入，及时补充营养的消耗。3、注意补充盐分夏季天热汗出较多，特别是参加较剧烈运动和高温环境下工作的人，大量出汗，则容易导致氯化钠的大量丧失。所以应适当饮些淡盐开水或含盐汽水，以补充丢失的氯离子，以保持机体内水盐代谢和渗透压的平衡。4、宜少吃甜食糖果、糕点等各种甜食，均含有大量蔗糖、果糖，这些糖类经人体胃肠消化液和酚类分解消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖浓度增高，因而会使人缺乏饥饿感，影响食欲。5、勿过食冷饮过食冰淇淋、雪糕等，虽有一定消暑增液作用，但过量进食则会使胃肠温度下降，引起不规律的收缩，不但可诱发腹痛腹泻，还容易损伤脾胃，导致消化功能紊乱，影响食欲。6、天热宜清补夏季的饮食以卫生新鲜、清淡滋润、健脾和胃、祛暑化湿为总则。主食宜杂、蔬菜宜鲜，要经常变换花样，重视色香味，以增加人的食欲。天热要适当多进食有防暑降温、健脾除湿作用的食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿以及绿豆、赤小豆、薏米仁、山药、荷叶等；天热出汗多时，还宜经常进食些粥类和喝些有营养的汤，如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥、百合银耳八宝粥、西红柿蛋汤、榨菜肉丝汤、冬瓜元子汤、紫菜小菜汤，即能开胃，又能养胃生津；天热还宜常吃些清洁卫生的凉拌菜，在菜中适当加些姜、蒜、醋，即有杀菌功效，又能解腻开胃助消化，均有助于增加食欲。