胆结石患者在进行胆囊切除和胆总管破开取石手术后 10 天，需要注意饮食调整、伤口护理、活动安排、药物使用和复查等方面。 1. 饮食调整：以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条等。避免油腻、辛辣、高脂肪食物，以防消化不良。 2. 伤口护理：保持伤口清洁干燥，按时换药，观察有无红肿、渗液等异常。 3. 活动安排：适当活动，如散步，促进身体恢复，但避免剧烈运动和重体力劳动。 4. 药物使用：遵医嘱服用抗感染、利胆等药物，如头孢呋辛酯、消炎利胆片等。 5. 复查：按照医生要求定期复查，包括肝功能、腹部超声等检查，了解恢复情况。 总之，胆结石术后 10 天的恢复至关重要，患者应严格遵循上述注意事项，如有不适，及时就医。

胆结石一般治疗需要50%硫酸镁，能松弛胆道括约肌，促进胆汁分泌的情况，疼痛严重是需要禁食，用阿托品肌注或者是口服治疗，抗生素一般用青霉素和甲硝唑，氧氟沙星联合抗菌治疗，结石偏大的需要体外震波碎石，然后用利胆药物治疗，平时预防和治疗肠道炎症.医患交流内容仅供参考。

根据您的叙述是没有影响的，只要不要吃太上火的食物一般是不会感染的，最近应该多吃点高蛋白的食物的，可以多吃肉类的，饮食清淡点就好，抽烟影响不会太大的，