首页>即问即答 > 内科 > 消化内科 > 猪肉绦虫囊...
快速提问

即问即答

首页 找问题 找医生 专家答疑 健康微窗口 健康热点 查疾用药 健康百问 找名医看诊

猪肉绦虫囊虫病感染与肉煮熟时间的关系

绦虫病

我看过一些人感染猪肉绦虫囊虫病的报道,又联想到自己最近吃的水饺的肉馅怪怪的。于是心中很害怕,问会不会有感染的可能。我咨询过两位医生,有一位还是教授,他们都认为肉煮熟之后,即使有虫卵也会被杀死,因此不必担心。但我看网上有些报道说,要把生肉放在沸水里煮二十分钟才可杀死虫卵。可是一般几分钟肉就煮熟了,请问哪种说法更可信呢?

  • 回答5

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谷魁广 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    猪肉绦虫囊虫病是一种由猪肉绦虫引起的寄生虫病。肉煮熟的程度和时间对于杀死虫卵至关重要。一般来说,肉煮熟后感染风险会降低,但要确保彻底杀灭虫卵,需考虑肉的种类、厚度、加热方式、水温以及烹饪时间等因素。 1. 肉的种类:不同种类的肉,其组织结构和含水量不同。例如,猪肉和牛肉的质地有差异,对热量的传递和虫卵杀灭效果有影响。 2. 肉的厚度:较厚的肉块内部达到杀灭虫卵的温度所需时间更长。 3. 加热方式:如用高压锅煮肉,能更快达到高温,更利于杀灭虫卵。 4. 水温:持续的沸水温度更有助于杀死虫卵。 5. 烹饪时间:通常,长时间的高温烹饪能更有效地杀灭虫卵,虽然一般几分钟肉就熟了,但为保险起见,建议延长煮肉时间。 总之,为最大程度降低感染猪肉绦虫囊虫病的风险,应尽量保证肉在沸水中煮足够长的时间。同时,购买肉类要选择正规渠道,确保肉的质量和卫生。

    2024-12-16 08:51
  • 回答4

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    邢学法 主治医师

    冠县辛集中心卫生院

    一级

    外科

    猪肉绦虫在猪肉内时仍处在猪囊尾蚴阶段,呈卵圆形,黄豆大小,乳白色,白透明囊状物,囊内充满液体。你可以对比一下,如果不放心可以去医院检查一下是否感染,但现在是感染早期,可能也检测不出来,请到安全卫生比较好的超市选购猪肉。

    2015-12-07 19:14
  • 回答3

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    一般不用煮那么久的,煮熟了就可以的了,感染的可能性是不大,有没有其他的明显症状呢?如果现在没有其他症状应该是不怕,实在不放心可以先到医院进行检查,目前的食欲方面是如何的呢?

    2015-12-07 16:43
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    蒋险峰 主治医师

    浙江工业大学医院

    一级

    内科

    朋友你好,根据你的提问,需要详细检查才能明确的

    2015-12-07 15:46
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    许宗彦 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    您好,目前绦虫病比较少见了,主要分布在云南,山东以及河南等省份。由于现在城乡肉品的卫生检查比较严格,在供应市场前,肉类大多数经过严格的检查和处理。猪肉在-12~13℃环境中,经12小时,其中囊尾蚴可全部被杀死。而且只要是经过高温煮熟的肉制品(54摄氏度,5分钟)虫卵就会被杀死。建议您在食用肉制品的时候将生肉和熟肉分开,不要进食生肉,在正规的肉店买肉,这样基本上是不会感染绦虫病的。

    2015-12-07 07:40
就医问药

针对上述提问,推荐就医问药相关内容,希望帮助您更好解决问题

什么是绦虫病?   绦虫病是由绦虫寄生人体肠道引起的疾病。儿童较成人少见。有些少数民族地区感染率较高,与其饮食生活习惯有关。我国各地都有绦虫病,以内蒙古、新疆、广西、云南、贵州、四川等地多见;以猪肉绦虫和牛肉绦虫感染为主。绦虫在人体内的寿命可长达25~35年。人也可成为猪绦虫的中间宿主,即由于吞食的虫卵或孕节在人体内发育成囊尾蚴所造成,称为囊虫病(cysticercosis);但这种囊尾蚴不能在人体内继续发育为成虫。 查看全文»

便秘 食欲不振
推荐医生 更多»
  • 杨铁生

    主任医师 教授

    北京大学人民医院

    擅长:常见风湿病的诊治、热带病和寄生虫病。 详情»

  • 石裕明

    主任医师 教授

    广州医科大学附属市八医院

    擅长:重症肝病的综合治疗、慢性乙型和丙型肝炎的护肝和抗病毒治疗、肝 详情»

  • 臧国庆

    主任医师 教授

    上海市第六人民医院

    擅长:各型病毒性肝炎、流行性出血热、流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜 详情»

推荐用药 更多»
吡喹酮片

疗效:为广谱抗吸虫和绦虫药物。适用...

复方甲苯咪唑片

疗效:用于治疗蛲虫病、蛔虫病、钩虫...

医院问答 更多>
癫疯病一般在几岁开始发作?

癫疯病一般在几岁开始发作?

武汉中际中西医结合癫痫医院 2023-11-10
长春胃肠医院口碑好么?长春中西胃肠医院在哪

长春胃肠医院口碑好么?长春中西胃肠医院在哪

长春中西胃肠病医院 2023-11-25
癫痫患者雨雪天外出需要注意哪些?

癫痫患者雨雪天外出需要注意哪些?

武汉中际中西医结合癫痫医院 2023-11-29
手术一般多少钱

手术一般多少钱

南平男科医院 2023-12-17
为什么尿道炎反复发作

为什么尿道炎反复发作

南平男科医院 2023-12-17