牛皮癣早期症状通常包括皮肤红斑、白色鳞屑、点状出血、瘙痒以及皮损形态变化等。 1. 皮肤红斑：在牛皮癣发病初期，皮肤上会出现红色的斑块，边界清晰，大小不一。 2. 白色鳞屑：红斑表面覆盖有多层银白色鳞屑，容易脱落。 3. 点状出血：刮除鳞屑后，可见露出的淡红色半透明薄膜，再刮薄膜会有点状出血现象。 4. 瘙痒：部分患者会感到皮肤瘙痒，程度因人而异。 5. 皮损形态变化：皮损可能呈现点滴状、钱币状、地图状等不同形态。 总之，牛皮癣的早期症状可能不太典型，如果发现皮肤出现异常，应及时就医，以便尽早诊断和治疗。

牛皮癣的初期症状为银白色鳞屑、薄膜现象、点状出血被看作是牛皮癣症状表现的三大临床特色，也有人称为“牛皮癣”的三步曲。牛皮癣皮肤损害病起一般为炎性红色丘疹，粟粒至绿豆大，继逐渐扩大或融合成为棕红色斑块，边界清楚，周围有炎性红晕，基底浸润明显，表面覆盖多层干燥的银白色鳞屑。建议牛皮癣患者是可以适量食用一些，牛皮癣的饮食应以清淡为主。牛皮癣患者在治疗期间是可以吃猪肉，但是如牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉这些肉类都要少吃一些，还有海鲜类，牛皮癣患者可根据自己的病情发展及身体素质来选择一些营养成分高的食用。