56 岁吃柿子后胃灼热，可能是柿子食用过量、胃黏膜受损、胃酸分泌过多、消化不良、胃部疾病等原因造成的。 1. 柿子食用过量：柿子中含有较多鞣酸，过量食用可能导致胃内形成胃石，刺激胃黏膜，引起胃灼热。 2. 胃黏膜受损：如果本身胃黏膜存在损伤，如胃炎、胃溃疡，柿子的刺激会加重损伤，导致胃灼热。 3. 胃酸分泌过多：柿子的某些成分可能刺激胃酸过度分泌，胃酸反流刺激食管和胃黏膜，产生胃灼热感。 4. 消化不良：柿子不易消化，进食后可能引起消化不良，导致胃部胀满、胃灼热。 5. 胃部疾病：本身患有慢性胃炎、胃食管反流病等胃部疾病，在食用柿子后容易诱发或加重胃灼热症状。 总之，出现胃灼热症状后，应注意饮食调整，避免再食用可能刺激胃部的食物。如症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查，如胃镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。

柿子含鞣酸，对胃有刺激导致的不适，以后再吃柿子建议在饭后吃，避免胃肠刺激，另外一次不要吃得太多，吃一个或2个就行啦;