食用隔夜未冷冻的鸡肉后出现头晕、腹胀、想吐等症状，可能是轻微食物中毒，也可能是食物变质引起的胃肠道炎症等。原因包括食物变质滋生细菌、个人肠胃敏感、食用量较多、食物储存方式不当、其他食物交叉污染等。 1. 食物变质滋生细菌：鸡肉在常温放置时间过长，细菌大量繁殖，产生毒素，引起身体不适。 2. 个人肠胃敏感：有些人肠胃较为敏感，对食物中的轻微变化反应较大。 3. 食用量较多：即使食物稍有变质，大量食用也可能导致症状明显。 4. 食物储存方式不当：未冷冻仅冷藏，温度可能不够低，无法有效抑制细菌生长。 5. 其他食物交叉污染：冰箱内其他食物的细菌可能污染了鸡肉。 出现这种情况应引起重视，多休息，适量补充水分。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊。

如果你不小心吃了什么鲜红鲜红的蘑菇啊，没炒熟的四季豆角啊，之类之类的食物中毒情况。就准备催吐吧。但是还是有很多哥们拿手指头在喉咙掏半天都吐不出来，没关系，可以在去看大夫之前喝一点肥皂水，这种东西可以让你吐得连孕妇都自愧不如。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克治疗首先应绝对禁食，静脉补充液体和电解质，应用抑酸剂如奥美拉唑，泮托拉唑等，静脉用药效果最好，常可迅速见效，其外可酌情应用止血敏，云南白药胶囊，维生素K等，补充维生素B族，C，钾等，经以上措施，一般在3-5天即可好转痊愈，建议你应在医师指导下治疗，祝你健康，以上供参考，