胰腺炎患者出院后的饮食调养至关重要，包括控制脂肪摄入、选择优质蛋白、增加蔬果摄入、规律进食、避免刺激性食物等。 1. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的食用，如猪油、牛油等。避免食用油炸食品、肥肉。 2. 选择优质蛋白：可适量食用鱼、虾、鸡肉、豆腐等，为身体提供必要的营养。 3. 增加蔬果摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，补充维生素和膳食纤维。 4. 规律进食：定时定量，少食多餐，避免暴饮暴食。 5. 避免刺激性食物：忌辛辣、生冷食物，如辣椒、冰淇淋。同时，要戒酒。 6. 注意食物烹饪方式：以清蒸、煮、炖为主，少用煎、炸、烤。 总之，胰腺炎患者出院后的饮食调养需要长期坚持，遵循上述原则，有助于身体恢复，预防疾病复发。

富营养,食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.