慢性胰腺炎患者的饮食需要特别注意，包括控制脂肪摄入、避免酒精、选择合适主食、适量蛋白质、补充维生素和矿物质等。 1.控制脂肪摄入：减少油腻食物，如油炸食品、肥肉等，以防加重胰腺负担。 2.避免酒精：酒精会刺激胰腺分泌，加重炎症，应严格戒酒。 3.选择合适主食：以易消化的碳水化合物为主，如米粥、面条等。 4.适量蛋白质：可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白，但不宜过量。 5.补充维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的充足。 6.规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食。 7.避免刺激性食物：如辛辣、生冷食物，减少对胰腺的刺激。 总之，慢性胰腺炎患者的饮食调整对于控制病情、缓解症状非常重要。患者应严格遵循上述饮食原则，有助于促进身体恢复。

营养和饮食(1)慢性胰腺炎在急性发作时的饮食与急性胰腺炎同(2)慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食；其中限制脂肪摄入每日在20克以下：蛋白质每日可高达70克以上(3)选用富含维生素A、B族及C族的食物并适当补充维生素制剂(4)少量多餐(5)不可食用刺激性食物。

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1胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状,早期给予抗生素治疗，在重症胰腺炎合并胰腺或胰周坏死时，经静脉应用广谱抗生素或选择性经肠道应用抗生素可预防因肠道菌群移位造成的细菌感染。腺脓肿，胰腺假性囊肿和胰腺坏死合并感染是急性胰腺炎严重威胁生命的并发症。如诊断不确定；继发性的胰腺感染；合并胆道疾病；虽经合理支持治疗，而临床症状继续恶化，应手术治疗。

1.慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食；其中限制脂肪摄入每日在20克以下：蛋白质每日可高达70克以上2.选用富含维生素A、B族及C族的食物并适当补充维生素制剂3.少量多餐4.不可食用刺激性食物