小儿食物中毒早期症状通常有呕吐、腹痛、腹泻、发热、精神萎靡等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.呕吐：胃内容物不受控制地吐出，可能频繁发生。
2.腹痛：多为阵发性疼痛，腹部有不适感。
3.腹泻：大便次数增多，质地变稀。
4.发热：体温升高，可能伴有寒战。
5.精神萎靡：孩子显得疲倦、无精打采。
6.头晕：感觉头部昏沉，可能影响平衡。
小儿食物中毒症状多样，家长一旦发现孩子有异常，应及时送医诊治。

主要是胃肠道症状，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻等。预防要注意不能给孩子吃变质过期的食物，养成看生产日期的习惯，就是食物相克，海鲜和虾等等。

夏秋季多见，起病急，常常同时有数人或数十人发病，症状相似。主要是胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有发热。不同细菌所引起的中毒临床各有特点：1.沙门菌中毒多由食肉或内脏引起，尤其是病死的家畜。潜伏期6～24h，最长可2～3天，有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力，可伴皮疹，大便有脓血。2.葡萄球菌中毒剩饭菜、污染的肉、奶、蛋类食后引起。潜伏期短，一般3h，表现吐、泻，以吐为主，发热不明显。3.嗜盐菌中毒由食海产品或用盐腌渍的食物引起，潜伏期8～12h，有腹痛、腹泻伴呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。4.肉毒杆菌中毒肉毒杆菌为厌氧菌，多因食过期罐头、腊肠或密闭贮存食物引起，潜伏期1天至数天，神经系统症状明显，有头痛、眩晕瞳孔散大、软弱无力、眼睑下垂、复视、视力模糊，甚至失明，吞咽和呼吸困难，失音，可因呼吸麻痹死亡。5.大肠埃希杆菌潜伏期短，一般4～12h，症状轻，以腹泻为主，大便腥臭味，很少发热。