-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
-
:食物的各种加工储藏方法分别对食物营养成分、蛋白质、酶、糖类、维生素有不同的影响。煎炸扥等破坏较大。生的煮的破坏就小。影响不一样,煎炸熏制就会破坏营养。生的,煮的就会好一些。
2015-11-22 13:59
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
-
健康指导:这类情况可以适量帮助延长食物的保质期,由此相比较而言,与新鲜食物相比营养素有一定的流失,主要是维生素。蛋白质影响减少,酶无法穿过人体需要分解成氨基酸,故而日常应该注意新鲜蔬菜、水果的食用。
2015-11-22 19:50
-
其他网友提过类似问题,你可能感兴趣