食用油的种类繁多，每种都有其特点。花生油、大豆油、菜籽油、茶籽油和橄榄油在营养方面各有优劣，不能简单地说哪种油营养更全面，要综合考虑脂肪酸组成、维生素含量、稳定性、适用烹饪方式和个人健康状况等。 1.脂肪酸组成：不同食用油的脂肪酸比例不同。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管有益。大豆油含较多多不饱和脂肪酸。 2.维生素含量：菜籽油富含维生素 E，有助于抗氧化。茶籽油含有维生素 B 等。 3.稳定性：茶籽油稳定性较好，适合高温烹饪。橄榄油在一定温度下也较稳定。 4.适用烹饪方式：花生油适合炒菜，大豆油可用于凉拌和煎炒。 5.个人健康状况：如患有心血管疾病，可能更适合橄榄油。 选择食用油应根据个人饮食需求和健康状况综合考虑，经常更换食用油种类，以获取更全面的营养。

每种油各有所长，也各有所短。建议这次吃大豆油，下次吃花生油，或者吃调和油。别总吃一种就可以。医生询问：

您好：这些油都是食用的，我建议您交替着食用，可以互相的取长补短我建议您不要长时间的食用一种油为好，这样营养更全面的医生询问：

健康指导：这几种油中，橄榄油是最好的，但是橄榄油很贵，一般中国居民的食用油都是其他几种，植物油含有的不饱和脂肪酸比较多，但是每种油维生素和矿物质都不全，建议您不要长期食用一种油，隔一段时间就应该换一种油比较好

您好这种情况还是要结合个人体质的，一般橄榄油是比较好的虽然好，但是还是要控制量的，平时注意饮食不要太油腻，注意适当运动，保持心情舒畅，定期体检，祝您健康医生询问：