警惕！调和油选错危害大

调和油选错的危害包括营养不均衡、增加心血管疾病风险、影响肝脏健康、导致肥胖、损害神经系统等。

1. 营养不均衡：不同的食用油含有不同的营养成分，如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，亚麻籽油富含Omega - 3脂肪酸。如果调和油的配方不合理，各种营养成分比例失调，就无法为人体提供全面的营养。长期食用这样的调和油，可能会导致某些营养素缺乏，影响身体正常的生理功能。

2. 增加心血管疾病风险：部分劣质调和油可能含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。饱和脂肪酸会使血液中胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的风险；反式脂肪酸不仅会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C），还会降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL - C），进一步破坏血管健康，大大增加患心血管疾病的几率，如冠心病、心肌梗死等。

3. 影响肝脏健康：一些调和油在生产过程中如果受到污染，或者使用了劣质的原料油，可能含有有害物质，如重金属、农药残留等。肝脏是人体重要的解毒器官，这些有害物质进入人体后需要肝脏进行代谢和解毒，长期摄入会加重肝脏负担，甚至损害肝脏细胞，影响肝脏的正常功能，引发肝脏疾病。

4. 导致肥胖：如果调和油中脂肪含量过高，且以容易导致脂肪堆积的脂肪酸为主，长期过量食用会使人体摄入的热量超过消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加，引发肥胖问题。肥胖又会进一步增加患糖尿病、高血压等多种慢性疾病的风险。

5. 损害神经系统：某些调和油中的有害物质，如氧化产物等，可能会对神经系统产生不良影响。长期接触这些物质可能会干扰神经递质的正常合成、释放和传递，影响神经系统的信号传导，导致记忆力减退、反应迟钝、失眠等神经系统症状，严重时甚至可能影响儿童的智力发育。

调和油选错会带来诸多危害，涉及营养、心血管、肝脏、体重以及神经系统等多个方面。在选择调和油时，需仔细查看产品标签，了解其原料、营养成分和生产工艺等信息，尽量选择质量**、营养均衡的产品，以保障身体健康。若因食用不当调和油出现身体不适，应及时前往正规医院就诊。