古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
记得去年,老李因为痛风发作,疼得直叫唤。医生告诉他,痛风就是因为体内嘌呤代谢出了问题,得少吃高嘌呤食物。老李一听,这可咋整?平时他可是个吃货,啥都想吃。于是,我帮他研究了一番,发现原来生活中还是有很多美味又低嘌呤的食物的。今天,就来跟大家分享一下我的发现。
首先,我们得知道哪些食物属于高嘌呤范畴。简单来说,高嘌呤食物主要集中在动物内脏和海鲜两大类。
动物内脏:比如猪肝、猪肾、鸡肝等,这些食材虽然营养丰富,但嘌呤含量也相对较高。老李以前特别喜欢吃猪肝炒菠菜,但自从痛风后,这道菜就成了他的“禁忌”。
海鲜类:海鲜美味,但很多都属于高嘌呤食物,如虾、蟹、贝壳类等。老李以前海鲜大餐吃得不亦乐乎,现在只能偶尔尝尝鲜了。
那么,高嘌呤饮食的危害又有哪些呢?
痛风发作:高嘌呤食物在代谢过程中会产生过多的尿酸,当尿酸在关节处沉积时,便会引发痛风发作,导致关节红肿、疼痛。
肾脏负担加重:长期摄入高嘌呤食物,会使体内尿酸水平持续升高,进而增加肾脏的排泄负担,甚至可能诱发肾结石等肾脏疾病。
哪些食物里没有嘌呤或者嘌呤含量较低呢?其实,生活中有很多这样的食物。比如:
各种蔬菜水果:这可是低嘌呤食物的“大户”。无论是绿叶蔬菜、根茎类蔬菜,还是各种水果,都是嘌呤含量极低的。老李现在可是天天抱着蔬菜沙拉啃,吃得健康又开心。
奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等奶制品也是低嘌呤的好选择。它们不仅营养丰富,还能帮助补充钙质,对骨骼健康也有好处。
谷物类:大米、小米、燕麦等谷物也是低嘌呤的代表。老李现在的主食都以这些为主,吃得饱饱的,也不用担心痛风发作。
当然,除了食物选择,我们还得注意饮食习惯。比如,多喝水有助于排出体内多余的尿酸;避免暴饮暴食,保持饮食均衡;适当锻炼,增强身体免疫力等。
最后,给大家分享一个老李的健康食谱:早餐一杯牛奶,配上几片全麦面包;午餐以蔬菜沙拉为主,加上一些瘦肉或鱼肉;晚餐则是五谷杂粮粥,搭配一些时令蔬菜。这样的食谱既营养又健康,还不用担心嘌呤问题。
(责任编辑:家医羊羊 )
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