痛风人士的食谱有哪些

痛风是尿酸结晶沉积在关节内引起的病变。痛风人士的食谱有冬瓜汤、凉拌豆芽、燕麦粥、番茄蔬菜面、水果沙拉等。如果出现痛风发作，建议及时到医院就诊、治疗。

1、冬瓜汤：将冬瓜切成片或块放入水中炖煮软烂后，加入盐、鸡精等调味，可做成冬瓜汤。冬瓜属于低嘌呤食物，而且具有利尿的作用，符合痛风人士的饮食标准。

2、凉拌豆芽：将绿豆芽放入开水中汆烫后，再过凉水，然后捞出控水，放入盐、糖、醋等调料后搅拌均匀即可。是一道热量和嘌呤都比较低的凉拌菜，适量吃一般不会导致病情加重。

3、燕麦粥：取适量燕麦加水后炖煮至燕麦软烂，汤比较浓稠即可。燕麦中的嘌呤含量也比较少，而且膳食纤维丰富，能够促进肠道蠕动，加速肠内容物排出，通常不会影响痛风的治疗效果。

4、番茄蔬菜面：将番茄炒出汁后加入菠菜、小白菜等蔬菜，加适量水烧开，放入调料调味即可。然后浇在煮熟的面条上，就是一道口感清淡、低嘌呤的食物。

5、水果沙拉：将喜欢的水果切成块，再放入蜂蜜或酸奶进行搅拌，可以做成水果沙拉。水果沙拉的嘌呤含量比较低，而且可以增加水分摄入量，促进尿酸代谢，比较适合痛风人士吃。

建议每天保证2000ml以上的饮水量，可以稀释尿酸、降低尿酸浓度，促进多余尿酸排泄，降低痛风发作频次。