银耳补什么

银耳是生活中常见的菌类食物，经常吃可以起到一定补气、补血、补钙、补维生素、补蛋白质等功效。如果吃了后有严重不适，建议到正规医院查明病因，在医生指导下对症处理。

1、补气：银耳有一定药用价值，中医认为其性平、味甘，适当吃可以提高肾脏功能，能够起到一定补气的作用。

2、补血：银耳中含有比较丰富的多糖成分，适当服用能够调节人体血糖水平，从而具有一定补血的功效。

3、补钙：银耳中维生素D的含量较高，而维生素D是支持钙质合成的重要营养元素，因此多吃银耳可以起到一定补钙的效果。

4、补维生素：银耳中含有多种维生素，比如维生素B、维生素C、维生素D等，经常吃银耳可以提高机体维生素含量。

5、补蛋白质：因为银耳中含有17种氨基酸，而氨基酸是蛋白质的重要组成部分，因此银耳也是人类获取蛋白质的良好来源。

食用新鲜银耳时要注意将银耳清洗干净，可以有效避免细菌、虫卵等物质残留，影响其营养价值。