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吃北极贝会感染寄生虫吗

2022-12-08 14:55:12

吃北极贝是否会感染寄生虫，要根据北极贝的制作方式判断，如果吃蒸熟的北极贝，通常不会造成寄生虫感染，但如果生吃北极贝，可能会感染寄生虫。

1、不会感染：北极贝是一种营养价值较高的海鲜食品，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，可以为机体提供多种营养。在日常生活中将北极贝蒸熟食用，通常不会发生寄生虫感染的现象，通过高温可以将北极贝中的寄生虫消杀，吃了之后不会导致寄生虫幼虫或者成虫进入体内。

2、会感染：如果在吃北极贝时将北极贝制作成刺身，没有经过高温蒸制，其中可能会存在细菌或者寄生虫，当寄生虫在肠道中生长和大量繁殖时，就容易引发寄生虫病，比如蛔虫病、钩虫病、涤虫病等。

在平时多注意饮食卫生，吃北极贝时尽量避免生吃，以免造成寄生虫感染。

本文指导医生：

林潮双

林潮双

中山大学附属第三医院感染性疾病科教授主任医师

擅长疾病：: 参与全国临床药理基地病毒性肝炎药物治疗的临床研究工作，主攻感染性疾病，在慢性病毒性肝炎抗病毒治疗、重... [详细]

（责任编辑：苏雅婷）

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