紫薯吃了发胖还是减肥

一般吃了紫薯后能减肥，主要为身体带来以下几个好处：

1、热量低：100克紫薯热量仅仅99千卡左右，脂肪含量达到0.2克，由此可见热量有多低，属于典型的低脂肪和低热量食材，能避免糖分转化成脂肪，起到减肥效果。

2、含膳食纤维：紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可软化大便，扩大粪便体积，利于胃肠道蠕动，帮助清除肠道中的食物残渣和代谢废物，维持粪便通畅。

3、含有微量元素：紫薯中含有大量铁和硒元素，益于机体吸收利用，起到抗衰老和抗疲劳效果。

4、含抗氧化剂：紫薯中含有花青素，抗氧化能力不错，能清除对身体有害的自由基，维持新陈代谢正常。

5、含有黏液蛋白：紫薯中含黏液蛋白，能延缓肝脏和肾脏组织萎缩，维持或增强肝脏合成和代谢功能，抑制脂肪堆积。

减肥人群不能吃太多紫薯，因为紫薯在胃肠道中可产生二氧化碳，吃多了易造成腹胀和放屁增多。紫薯必须彻底蒸熟蒸透后才能吃，这样能破坏其中的淀粉颗粒，易于消化。