4种药食同源的食材，怎么吃效果好？老中医教你正确吃法

在我国，中医是一个历史悠久的传承，我国中医自古以来就有着药食同源的理论。很多的食物既可以吃也可以被当成是药物。既然这些食物也可以被当成为药物，那么是药三分毒，这些食物的吃法和用量是一定需要注意的。下面就来讲一讲关于药食同源食材的一些食用提醒吧。

有哪些药食同源食材的食用提醒呢？

一、党参

大家所接触的党参大多是被加工过的，加工过的党参呈现为圆形的厚片，它的味道微甜，有特殊的香气。一般情况下，党参通常被用来煲汤、蒸饭、火锅、煮菜、泡酒等。党参具有养血生津和健脾益肺的作用。在西医来看党参可以增强人体的免疫能力并且可以用来抗疲劳和缓解衰老等。需要注意的是，党参一旦食用过量，人体的心脏功能就会受到一定的影响，并且肝火旺盛的人千万不能服用党参。根据中医的十八反，党参不宜与藜芦一起服用。

二、铁皮石斛

加工过的铁皮石斛为弹簧或者螺旋状。铁皮石斛的气味相对于党参更淡一些，但是铁皮石斛具有一定的粘性。铁皮石斛的常见吃法一般为榨汁、煲汤、泡酒等。它具有滋阴清热，益胃生津的好处，并且也可以帮助人体增强免疫能力，对人体的血糖也有一定的控制作用。需要注意的是，铁皮石斛千万不能和萝卜以及绿豆一起吃，并且体内有湿气的人已经感冒患者也不能吃铁皮石斛。

三、肉苁蓉

肉苁蓉和党参一样为厚片，但是肉苁蓉是一种不规则的厚片。它通常被用于泡茶或者泡酒等。肉苁蓉可以起到补肾阳、益精血的作用，并且可以帮助宫寒不孕和月经延期的女性起到调节月经的作用。此外，肉苁蓉可以调节人体的内分泌系统，促进人体的新陈代谢能力。需要注意的是，大便稀薄并且经常拉肚子的人不宜吃肉苁蓉。

四、黄芪

相比于以上三种，黄芪是大家广为接触的一种药食同源的食材。当归补血汤、归脾汤、补中益气汤、玉屏风散等常见的中药方剂中都用到了黄芪，并且黄芪可以被用于煲汤和泡酒等。黄芪具有固表止汗、利水消肿等功效。需要注意的是，阴虚火旺的人不能吃黄芪，由于黄芪是一种补气升阳的药物，而这类人需要的是滋阴泻火，两者相冲突，一旦用黄芪很可能会导致病情加重。

总而言之，以上就是一些药食同源食材的食用提醒。很多药材即是食物也是药物，如何让它在人体内发挥出它应有的功效是药用和食用的根本。