枸杞是直接吃有营养，还是泡水喝有营养？选对方法是关键

不知从何说起，枸杞瞬间成为时尚健康宠儿，不管是在各种粥类、水果沙拉还是饮品中都能看到枸杞的身影。不可否认，枸杞营养价值极高，能起到养肝明目和补肾效果，而且也能强筋骨和对抗疲劳。枸杞中也含有大量对身体有益的物质，如甜菜碱以及维生素和枸杞多糖等，不过随意吃枸杞也会带来一定的坏处。

枸杞中有哪些营养成分？

1、B族维生素

枸杞中含有丰富的维生素B1和维生素B2，是身体各个器官运行必不可少的，能起到补肾壮阳效果，而且也能对抗衰老以及美容养颜。

2、枸杞多糖

枸杞中也含有丰富的枸杞多糖，这是由蛋白质、多糖类物质以及酸性杂多糖所组成的。枸杞多糖能辅助降低胆固醇以及血糖，适当的吃可降血脂和血糖。

3、甜菜碱

枸杞中含有的甜菜碱能增加肝脏血液中磷脂水平，降低肝脏中胆固醇和磷脂含量，帮助对抗脂肪肝，促进脂质代谢。

枸杞有哪些坏处？

不过炎症患者尤其是口腔溃疡和胃溃疡等不能吃枸杞，不然会加重炎症症状，影响疾病恢复；脾胃虚弱的人也应少吃枸杞，以免引起剧烈腹泻，使得肠道和脾胃系统更加虚弱。

吃枸杞的最佳方法有哪些？

1、咀嚼

枸杞属于浆果类，汁液较充沛，能起到生津止渴和滋阴液效果。最好的吃法就是直接咀嚼，能最大程度吸收其中的营养成分，从而发挥其保健效果。枸杞能缓解阴液不足所引起的咽喉干燥和口渴，同时也能改善手脚心发热和心烦意乱等症状。不过每天咀嚼枸杞子的量不能太多，控制在20克以内。

2、熬膏

把枸杞子、桂圆大枣以及阿胶和黑芝麻一起熬成膏，滋补力极强，能缓解精血不足所引起的脸色晦暗以及头发早白。不过不适合脾虚、腹泻以及体内有湿热的人，还有过敏体质以及低血压患者谨慎服用。

3、煮粥

把枸杞子和大米或小米一起煮成粥，能最大程度释放其中的营养物质，使得营养成分溶于粥中，易被消化和吸收。此方法能达到养血明目和补肾益精效果，减轻肝肾不足所引起的腰膝酸软和记忆力减退。

4、泡酒

枸杞能入肝经和肾经，可达到补益肝肾效果。酒能活血通络，枸杞中的有效成分易于溶出，这样能加强补益肝肾效果，不过肝肾功能异常的人禁止服用。

5、泡水

把枸杞子泡在水中喝简单易行，不过无法充分溶出其有效成分，所以喝完水后应把枸杞子吃掉。

温馨提示

值得注意的是，枸杞子性温，吃的时候不能跟其他温补类食物一起吃，如桂圆或大枣等，以免造成身体上火。还有，身体有炎症以及感冒发烧的人暂时不能吃枸杞。若想要让枸杞达到保健效果，需长期坚持且少量用，过量食用的话，可能会引起上火或造成流鼻血。