古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黑豆的嘌呤比较高。
黑豆中含有丰富的蛋白质，同时也属于高嘌呤食物，如果一次性吃的太多，会导致尿酸成分升高，从而引发痛风，所以痛风患者不可以吃黑豆。如果将黑豆制作成豆浆或者加工成其他食物时，嘌呤会流失一部分，嘌呤含量会相应降低一些，但是仍然不建议患有痛风的患者食用黑豆，以免嘌呤升高，对身体健康造成影响。
如果没有患有痛风的患者，食用黑豆的好处有很多，黑豆中含有的营养丰富，比如维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养成分，可以满足身体的需要。并且黑豆具有降低胆固醇、补肾强肾、避免衰老、促进排便等功效。
（责任编辑：曾德萍 ）
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