如何制作木瓜炖燕窝？木瓜和燕窝的比例是多少？需要提前泡发燕窝吗？

嘿朋友想不想尝试一下既美味又养生的甜品——木瓜炖燕窝？我可是个十足的养生达人今天就来跟你分享一下我是怎么制作这道美味的。咱们聊聊木瓜和燕窝的比例，以及泡发燕窝的小秘诀保证让你一学就会！

记得有一次，我因为工作压力大，皮肤状态特别不好朋友就推荐我试试木瓜炖燕窝。她说这可是美容养颜的圣品，我一听，立马动手尝试了一下。结果，不仅味道好皮肤也真的变好了。从那以后，这道甜品就成了我家的常客。

咱们来聊聊木瓜和燕窝的比例。一般而言木瓜和燕窝的比例是1:1，也就是一份燕窝配一份木瓜。不过这个比例不是绝对的，你可以依据自身的口味实施调整。有些人喜欢燕窝多一点，那就适当增加燕窝的比例；有些人喜痪瓜的口感，就可多放部分木瓜。

重点来了！炖燕窝之前，咱们需要提前泡发燕窝。这是非常关键的一步，因为燕窝泡发得好，炖出来的口感才会更加鲜美。一般而言泡发燕窝需要6-8小时，有时候甚至需要过夜。我多数情况下会在头一天晚上开始泡发，这样第二天就可以直接炖了。

泡发燕窝的时候，要用清水，而且要经常换水，这样能够去除燕窝中的杂质。我一般是每2-3小时换一次水换水的时候，要用手轻轻揉搓燕窝，让杂质更容易脱落。泡发好的燕窝看起来会变得饱满、晶莹剔透。

下面，我就来详细介绍一下制作木瓜炖燕窝的步骤：

1. 准备材料：燕窝、木瓜、冰糖（或是说蜂蜜）、清水。

2. 将燕窝提前泡发6-8小时，期间要经常换水，去除杂质。

3. 泡发好的燕窝，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 将木瓜洗净，切成两半，去掉籽然后切成小块。

5. 把燕窝和木瓜放入炖盅，加入适量的清水。

6. 放入冰糖或是说蜂蜜，依照个人口味调整甜度。

7. 把炖盅放入炖锅中，加入适量的水，用中小火炖煮1-2小时。

8. 炖煮完成后，取出炖盅，稍微晾凉，然后放入冰箱冷藏。

9. 食用时，取出炖盅撒上部分枸杞或红枣点缀，就能够享用了。

我本人炖燕窝的时候有时候会加入若干其他的食材，比如红枣、枸杞、莲子等这样可让燕窝的口感更加丰富，营养也更加全面。不过这些食材也要提前泡发否则炖煮时间不够，口感会不太好。

制作木瓜炖燕窝其实并不复杂，只要掌握了泡发燕窝的技巧，就能炖出一锅美味的甜品。不过要留意的是，燕窝不宜炖煮时间过长，否则会作用口感和营养成分。好啦，今天的生活小经验就分享到这里期待对你有所帮助，祝你炖出美味的木瓜炖燕窝，吃出健康美丽！

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责任编辑：Tianxi