如何用小电炖锅正确炖煮燕窝？需要提前泡发吗？炖多久最合适？

如何用小电炖锅正确炖煮燕窝？需要提前泡发吗？炖多久最合适？

最近入手了一款小熊电炖锅今天就来分享一个超级简单的炖燕窝方法！其实很多人觉得炖燕窝很麻烦但其实只要掌握了正确的步骤用小电炖锅就能轻松搞定。炖之前一定要提前泡发燕窝这样才能保证炖出来的燕窝口感细腻营养也更容易被吸收。

泡发燕窝的时候咱们需要用纯净水或是说矿泉水来浸泡。一般情况下干燕窝需要泡发3到4个小时直到里面不存在白芯为止。泡发的进展中每隔一段时间换一次水这样能更有效地去除杂质。泡发完成后要把燕窝顺着纹理撕开然后用清水冲洗几遍，把上面的绒毛和杂质清理干净。这个步骤虽然有点繁琐，但为了健康，还是得认真对待哦。

分装燕窝的时候，我们可以按照自身的需求来决定每次炖的量。一般对于单人份的燕窝可以选择150到200毫升的炖盅。把泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，水位大概刚刚盖过燕窝就行，千万别加太多水，不然会作用口感。接着把炖盅放到电炖锅里，炖盅外面的水位大概要达到炖盅的一半。假若家里木有炖盅，也可以用普通的蒸锅代替，不过记得要用隔水炖的方法，避免直接加热。

接下来就是关键的炖煮环节啦。假如你的电炖锅有专门的燕窝功能，那就直接选择这个模式，这样能更好地保留燕窝的营养成分。倘使不存在这个功能的话，可选择“慢炖”或是说“低温炖”模式，全程炖煮的时间不要超过45分钟。要是家里未有电炖锅，也可用燃气灶上的隔水炖锅，用中小火慢慢炖煮，期间一定要随时关注水位，别让水烧干了。炖煮20到30分钟后，能够用筷子轻轻插一下燕窝，看看是不是已经炖透了。倘若炖透了，就说明差不多能够关火了。

炖煮燕窝的时候，水量控制很关键。水量多了会作用口感，少了又可能让燕窝焦糊。炖煮时水位应超过燕窝表面2到5厘米左右。 一定要记住用隔水炖的方法，这样能有效减少营养成分的流失。至于调味嘛，能够按照个人口味来加一点冰糖或黄冰糖，不喜欢太甜的话也可不加。要是觉得燕窝有点腥味，还可加一点点姜片去腥，不过这一步是可选的。

初次尝试炖燕窝的时候，建议先炖45分钟到1小时，倘使发现燕窝的质地偏硬，可适当延长炖煮时间，但不要超过1小时30分钟。毕竟燕窝炖得太久，营养成分有可能流失部分。炖好之后，把燕窝盛出来稍微凉一下就可吃了。要是你喜欢喝热的，也可稍微加热一下，但不要用微波炉直接加热，还是用隔水炖的办法比较好。

用小电炖锅炖燕窝真的很方便，而且操作起来也不复杂。不过要想炖出一碗美味又营养的燕窝，前期的准备工作一定要做好，比如泡发、清洗、分装这些步骤都不能马虎。其实炖燕窝的过程就像是在跟食材对话一样，用心去做，才能收获满满的幸福感。

其实炖燕窝的过程并不难只要遵循正确的步骤来操作，就能炖出一碗香滑细腻的燕窝。不过呢，大家也要依照自身的实际情况来调整炖煮的时间，比如燕窝的品质不同，泡发的时间也会有所差异。假使第一次炖燕窝不太成功也没关系，多试几次就会越来越熟练啦。用小电炖锅炖燕窝是个不错的选择，既省时又省力，还能保留燕窝的营养大家不妨试试看！