燕窝炖雪梨用什么雪梨炖多久合适及做法与功效作用窍门

燕窝炖雪梨这道甜品不仅口感鲜美还具有满满的营养价值和保健功效。今天我就来和大家分享一下，炖这道甜品时应选择什么雪梨，炖多久合适，以及具体的做法和功效作用。咱们就像聊天一样，轻松地聊一聊这个话题。

咱们对于说雪梨的选择。雪梨有很多品种，但我推荐大家采用砀山梨或是说是莱阳梨。这两种梨水分充足，口感细腻，炖出来的燕窝雪梨更加美味。我个人比较偏爱砀山梨因为它炖出来的汤汁清甜，和燕窝的口感特别搭。

咱们聊聊炖多久合适。一般对于燕窝炖雪梨的时间控制在30到40分钟之间。时间太短，雪梨炖不透，口感不好；时间太长雪梨炖烂了，汤汁也会变得过于浓稠。我个人觉得，炖35分钟刚刚好，雪梨软糯，汤汁清澈燕窝口感滑嫩。

下面，我来详细介绍一下燕窝炖雪梨的做法：

1. 准备材料：燕窝、砀山梨、冰糖、枸杞。

2. 将燕窝提前泡发，挑去杂质，用清水冲洗干净。

3. 砀山梨洗净，去皮，切成小块，去掉梨核。

4. 锅中加入适量清水放入燕窝，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 加入切好的砀山梨块，继续炖煮15分钟。

6. 加入冰糖炖至冰糖融化。

7. 最后放入枸杞，炖煮5分钟，即可关火。

这道燕窝炖雪梨，除了口感美味，还有不少功效和作用。燕窝具有滋阴润肺、美容养颜的功效，对女性而言，是一款非常好的保健品。雪梨可以清热解毒、润肺止咳对干燥的天气或是说是感冒咳嗽都有一定的缓解作用。枸杞则具有补肾壮腰、明目的功效。这三样食材搭配在一起，既美味又养生。

炖燕窝雪梨也有部分小窍门。比如，炖煮进展中要随时观察汤汁的浓稠度，防止炖干。 燕窝泡发的时候，用纯净水这样炖出来的燕窝口感更佳。

燕窝炖雪梨是一道既美味又养生的甜品，大家不妨试试看。在炖煮期间，关注雪梨的选择、炖煮时间和火候，就能做出一道完美的燕窝炖雪梨。让咱们一起享受美食带来的快乐吧！

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责任编辑：扣小米