精彩评论






哎说到燕窝这东西真的是贵妇级别的食材啊!每次买回来的时候都特别小心翼翼生怕浪费了一点。可是呢泡发之后该怎么保存还真是个让人纠结的难题。今天就来聊聊这个事儿期望能帮到你们。
其实泡发好的燕窝到底能放多久这个难题真的要看你怎么应对。我一开始也没搞清楚有一次为了省事直接把泡发好的燕窝放进冰箱想着反正放着也不会坏结果拿出来的时候味道不对劲儿还有一点酸味气得我差点把冰箱砸了。后来才知道泡发后的燕窝可不是随便乱放就能行的。
那么泡发后的燕窝到底能放多久呢?其实这跟你的储存条件有很大关系。倘若你是放在常温下那基本上12个小时差不多就到头了超过这个时间就容易变质。要是放在冰箱里,那情况就好一点。一般情况下,在冰箱冷藏室(也就是0-4℃)里,泡发好的燕窝能放两三天没难题,要是你想让它再待久一点,那也可冷冻起来,不过冷冻的话最多也就放个七天左右。但说实话,冷冻之后的燕窝口感肯定木有刚泡发出来的好,而且解冻的时候也会有点麻烦。
不过呢,我觉得泡发燕窝这件事儿,的办法还是按需来。比如说你今天炖一碗,明天炖一碗,这样既新鲜又能保证营养。别像我之前那样,一次性泡发一大盆,想着省事儿,结果吃不完就浪费了。特别是夏天的时候,温度脯燕窝更容易变质,所以更要关注不要泡太多。
说到这里,我还得提醒一下,泡发燕窝的时候也要讲究方法。用净化过的软水、纯净水或白开水泡发是的,千万别用自来水,因为里面可能含有部分杂质,会作用燕窝的优劣。还有就是,泡发期间要勤换水,每天至少换两次,这样才能保证燕窝不会滋生细菌。假使发现燕窝的颜色变得暗沉或闻起来有异味,那就要赶紧扔掉,别心疼那点钱。
当然啦,有些人可能觉得麻烦,就想一次性泡发好多份,然后分装好放进冰箱。这类做法也不是不行,但你要关注两点:第一是要保证每一份都密封得好好的,不然空气一进去,燕窝就容易氧化变质;第二嘛,分装的时候尽量不要用手直接接触燕窝,戴个一次性手套卫生一点。要是你觉得自身懒得这么折腾,那还是老老实实按需泡发吧,这样既简单又保险。
其实我觉得,燕窝这类东西,与其囤太多不如每次少泡若干,吃多少泡多少。毕竟它不是那种可以随便糟蹋的东西,每一口都挺值钱的。而且呢,泡发后的燕窝确实比较娇贵,稍微不关注就会坏掉。所以啊,大家一定要养成良好的习宫该放冰箱就放冰箱,该分装就分装,别嫌麻烦。
最后再说一句,泡发燕窝这件事儿真的挺考验耐心的。有时候看着那一碗碗白白嫩嫩的燕窝,心里就觉得特别满足。但要是泡发不好或是说保存不当,那可就太可惜了。所以啊,咱们得对本身负责对钱包负责,对这昂贵的食材负责。期望我的这些经验能帮到你们,让你们也能享受到美味又健康的燕窝!
问:泡发好的燕窝能不能放很久?
答:泡发好的燕窝放久了容易变质,别放太久。一般对于冰箱冷藏能放两三天,冷冻的话最多也就七天。要是泡发太多,分装好放进冰箱,这样既能保鲜又能随时取用。
问:泡发燕窝需要关注什么?
答:泡发燕窝要用纯净水或是说白开水,勤换水,保持清洁。而且要控制泡发时间,别泡太久,不然燕窝容易化掉。 泡发好的燕窝要及时放进冰箱,别搁在常温下太久。
问:燕窝泡发后还能炖吗?
答:当然可!很多人喜欢一次性泡发很多燕窝,然后分次炖着吃,这样是可以的,但前提是一定要妥善保存。要是发现燕窝颜色不对或是说有异味,那就别炖了,直接丢掉算了。
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