燕窝这东西听上去挺高大上的泡起来其实也不复杂。但泡燕窝的水你选对了吗?选错了水燕窝的口感和营养可能就大打折扣了。我之前就犯过这样的错误结果泡出来的燕窝口感不佳营养也不够。今天就来和你聊聊燕窝的正确泡发方法。
咱们得知道燕窝泡发用的水是纯净水。为什么?因为纯净水干净木有杂质不会破坏燕窝的营养成分。相比之下矿泉水和自来水可能含有矿物质或杂质,会作用燕窝的口感和营养。泡发燕窝,一定要用纯净水哦。
那么新鲜的燕窝和干制燕窝的泡发方法有什么不同呢?新鲜的燕窝可直接加热水,或是说是在水中加入少量的蜂蜜,可起到滋阴润燥的功效,有利于改善咳嗽、咳痰的症状。而干制的燕窝,质地比较硬,口感不是很好,泡发的时候需要加入适量冰糖,可以改善口感。 干制燕窝还能够加入适量的蜂蜜,能够增强补益脾胃的功效,也可改善脾胃虚弱引起的症状。
在泡发燕窝的进展中,还有若干小贴士值得分享。比如,在泡发前可将燕窝放入清水中浸泡片刻,让其自然软化后再实行挑毛应对。燕窝用温水或冷水泡发效果好。燕窝需要经过泡发、清洁和蒸炖后方可食用,泡发作为第一步,是非常关键的。整个燕窝的泡发期,选择水是最要紧的一步,也是最容易被忽视的一步。在这里主要介绍两种泡发方法,即温水泡发和冷水泡发。
温水泡发,这里的温水是指常温状态的纯净水,不能用自来水或矿泉水。冷水泡发,就是在燕窝中加入适量的纯净水,并加入冰块,将其放在冰箱的冷藏室泡发。相对温水泡发,冷水泡发需要更长的时间,所以此类方法不适合夏天天气热的时候。
泡发燕窝,其实是一个需要细心和耐心的过程。准备一个干净的玻璃容器,倒入足够的纯净水,保障燕窝完全浸泡。记住,这里建议采用冷水或室温的水。 将燕窝放入容器中,盖上盖子让其自然泡发。泡发的时间依照燕窝的品种和大小而定,一般而言燕窝泡发的时间为12-24小时。泡发期间,每2小时换一次水,以保证水质干净。
泡发完成后,将燕窝从水中取出,沥干水分。这一步骤很关键因为水分过多会影响燕窝的口感。 闻一闻燕窝的气味,新鲜的燕窝应不存在异味。假若购买时有条件,可选择信誉良好的,以保证购得正宗的燕窝。
适量食用燕窝。虽然燕窝具有丰富的营养价值,但过量食用也可能引发身体不适。建议每次食用适量,不要贪多。
泡发燕窝,选对水是最关键的一步。用纯净水泡发燕窝,可最大程度地保持燕窝的营养和口感。同时泡发期间要关注换水,保证水质干净。泡发完成后,要沥干水分,避免水分过多影响口感。 适量食用燕窝,不要过量。
期待这篇文章能帮助你正确泡发燕窝让你享受到燕窝的美味和营养。倘使你还有其他疑问欢迎随时向我提问。
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编辑:燕窝-合作伙伴
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