燕窝作为一种珍贵的滋补品近年来备受关注。它不仅营养丰富还具有美容养颜、清肺润燥、促进睡眠等多种功效。但对不少初次接触燕窝的人而言怎样去妥善保存燕窝却是一个不小的难题。比如燕窝能不能冷藏？冷藏后能保存多久？这些疑问常常困扰着大家。其实燕窝的保存方法取决于它的状态无论是干燕窝、湿燕窝还是炖煮后的燕窝都有各自合适的保存方法。接下来咱们就详细聊聊燕窝到底该怎么保存。
先说干燕窝吧。干燕窝因为含水量很低，所以相对比较耐储存。假若你觉得短期内吃不完，可以考虑冷藏保存。但记住哦，冷藏并不是长期储存的办法，只是短期保鲜的一种手段。将干燕窝装进密封的食品级保鲜盒里，盒子里放些干燥剂，防止时。然后把盒子放进冰箱冷藏室温度控制在0~5℃之间。这里有个小提醒，干燕窝别跟那些气味特别重的东西放在一起不然容易串味。虽然干燕窝在这样的条件下能放一段时间，但还是建议尽快食用，毕竟新鲜的干燕窝品质更好。假使你打算长期保存，每隔三个月拿出来通风30分钟再密封也是个不错的办法。
再而言说湿燕窝也就是泡发后的燕窝。湿燕窝含水量脯很容易变质，所以保存起来需要格外小心。你要把燕窝沥干水分，然后按每次食用的量分装到密封袋里。接着往袋子里注入少量冷开水，让燕窝稍微浸没一下，排出空气后封好袋子。 把这些袋子放进冰箱冷冻室，温度要低于-18℃。这样应对的话，湿燕窝可保存三个月到半年左右。要是你想用冷藏保存湿燕窝，那可得留意了，冷藏条件下湿燕窝最多只能放3天，时间久了就容易坏掉。泡发后的燕窝尽早炖煮或是说冷冻保存。
炖煮后的燕窝同样需要快速解决。炖煮完的燕窝应尽快食用，毕竟放久了会作用口感和营养。但假若实在吃不完，也能够选择冷冻保存。用密封容器装好炖煮后的燕窝，放进冰箱冷冻室，温度同样要低于-18℃。依照此类方法，炖煮后的燕窝一般可保存3个月到半年左右。解冻的时候要用冷水浸泡，千万不要用微波炉加热解冻，那样会破坏燕窝的营养成分。
至于即食燕窝，未开封的情况下可直接放在常温下避光保存，但是一旦打开，就必须冷藏了。冷藏后的即食燕窝要在48小时内吃完这样才能保证品质。不管是哪种状态的燕窝，保存时都要定期检查一下有未有出现变质的迹象，比如表面有不存在长白斑、有木有发霉的前兆或是说闻起来有未有酸味。一旦发现这些情况，就得马上扔掉，千万别舍不得浪费而冒险食用，万一吃坏了肚子可就得不偿失啦！
还有一个很多人关心的难题——燕窝能放冰箱冷冻多久？其实，冷冻保存也是一种延长燕窝保质期的好方法。先把燕窝用保鲜膜包好，再放进密封袋，挤出空气后放进冷冻室，温度低于-18℃就行。假使是干燕窝，冷冻保存的话保质期可达到两年甚至更久。不过呢，冷冻保存也有一个小缺点，那就是解冻后燕窝的口感可能将会略微受到影响，不如刚炖煮出来的新鲜燕窝那么滑嫩。
最后再说说炖好的燕窝怎么保存。炖好的燕窝在冷藏条件下（0~4℃）一般可保存3到7天。不过这个时间也不是绝对的具体能放多久还得看炖煮的办法、密封容器的卫生状况以及冷藏温度的稳定性。若是炖煮时木有加糖，保存时间可能将会稍长部分，可达到5天左右；但要是加了糖，糖分容易滋生细菌，建议2到3天内吃完。炖好的燕窝要想保存得更久一点，除了密封好之外，还要留意不要频繁开冰箱门避免温度波动造成细菌滋生。
燕窝的保存方法多种多样，但无论采用哪种形式，都得关注卫生和密封性，防止时、串味或是说变质。平时多留意燕窝的状态发现疑惑及时应对，这样才能更好地享受燕窝带来的健康益处。期待这些小贴士对你有所帮助，让你在保存燕窝时更加得心应手！
