如何判断燕窝是否新鲜、优质？燕窝活性如何鉴别？活燕窝的特征与选购要点是什么？

燕窝作为滋补界的“明星”不仅受到众多爱美人士的青睐更是养生达人们的心头好。市面上的燕窝种类繁多品质参差不齐怎么样挑选到新鲜、优质的燕窝成了很多人头疼的难题。其实判断燕窝的新鲜度和优劣并不复杂只要掌握部分关键点就能轻松避开那些假冒伪劣产品选到真正的好燕窝。

咱们而言说怎么判断燕窝是不是新鲜的。新鲜燕窝也就是所谓的“活燕窝”它刚被采摘下来的时候常常呈现半透明的状态颜色偏浅像是那种乳白色的调调摸起来软软的，有点弹性。倘使燕窝看起来太干或太硬，那很可能不是新鲜的。当然了，光看外表还不行，还得仔细观察它的颜色。优质燕窝的颜色一般比较均匀，要么是淡黄色，要么是乳白色，而且表面应是光滑的还会带有一点自然的光泽。假如你看到燕窝表面很粗糙，或颜色深浅不一，甚至还有些暗沉，那就要多留个心眼了。还可以试着用手机的闪光灯照一下燕窝，看看它的纹理。真正的天然燕窝纹理应清晰可见，像树枝一样交错分布，底座还会有些小毛和杂质。要是发现燕窝表面特别光滑一点纹理都未有，或是说底座密密实实未有缝隙，那八成是被人刷过胶或是说补过碎的假货了。

再说说燕窝的活性吧。燕窝之所以受欢迎，很大程度上是因为它含有丰富的活性成分，比如唾液酸。活性燕窝意味着它保留了更多的营养成分，比如蛋白质和氨基酸。不过活性这个东西不太好直接看出来，但你能够通过泡况来间接判断。一般对于优质的干燕窝泡发后体积会膨胀到原来的6倍以上，而且泡发出来的燕窝丝状结构非常清晰，用手轻轻一拉就能感觉到韧性。假使你买到的燕窝泡发后不仅体积小，还软塌塌的不成型，那活性估计就不太够了。 闻味道也能帮助判断。优质燕窝的味道应是淡淡的，带着一点点天然的清香，不会有刺鼻的化学味道或是说霉味。要是闻起来怪怪的那别买了。

关于选购活燕窝，这里有几个小窍门可分享给你。第一，形状要完整，边缘规整，表面光滑，颜色以金黄色或淡黄色为佳。假使燕窝表面有杂质，或是说颜色深浅不一，那可能就是次品了。第二，质地要紧实，手摸上去不会轻易折断。倘若感觉燕窝特别软，稍微一碰就碎了，那品质肯定不高。第三，闻气味，好的燕窝应该有一股淡淡的自然香气，而不是那种刺鼻的化学味或是说霉味。第四，观察燕窝的纹理，天然燕窝的纹理应该是清晰可见的，像树根一样交错分布，底座还会有少量灰色的小毛和杂质。要是燕窝表面特别光滑，一点纹理都看不到，那可能就是刷过胶或是说补过碎的假货。

最后再补充几句，燕窝虽然珍贵，但也需要正确的储存形式才能保持它的营养和活性。一般而言燕窝放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，也不要放冰箱冷冻室里，那样会让燕窝失去水分，作用口感和营养。倘使发现燕窝出现霉点或发酸的情况，那就不要吃了，直接解决掉算了。其实选燕窝就像找对象一样，得慢慢挑慢慢看，不能急着下手。只有耐心地对比和观察，才能找到那个最适合你的“另一半”。期望这篇文章能帮到大家，让大家都能买到称心如意的燕窝，吃出健康吃出美丽！

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责任编辑：爱范儿