[朋友视角]
嘿兄弟!最近看你一直在研究普洱茶特别是熟普洱茶的存放方法是不是有点纠结啊?我懂你我也走过这段路。之前我也和你一样总觉得家里存茶叶这事挺讲究的尤其是熟普洱这类看起来“黑乎乎”的东西总怕它一不小心就长出什么“小怪兽”比如霉菌啥的。说实话这事儿我也问过不少老茶友还本身试了好几种方法最后总算摸到了点门道。
先说说我的第一波操作吧。当时刚入手几饼熟普洱觉得直接拆开散装放着太浪费空间,就想着学别人那样密封起来。结果呢?密封袋里倒是没发现什么“小怪兽”,但茶叶的味道却变淡了,还带点闷味儿。后来才知道,熟普洱这类东西特别讲究透气性,完全密封反而会闷坏它。唉,真是踩了一个大坑!
不过别急,我后面慢慢摸索出了一个相对靠谱的办法。散装熟普洱确实需要一点小心思,但绝对不用那么紧张兮兮的。只要环境选对了,它其实还挺皮实的。记得有次我去云南玩住在一家茶农家里他们家就有好多散装的熟普洱,随便找个角落就放着也没见发霉啊。茶农大哥告诉我,关键是要保证两点:通风+干燥。
咱们普通人家里存茶,通风是必须的。你要是像我以前那样,把茶叶密封在塑料袋里,那空气流通基本等于零,湿度一旦升脯霉菌可就找上门了。建议大家用那种透气性好的陶罐或纸箱来存茶。要是你实在嫌麻烦也可以直接用那种专门的竹篓子,透气又环保,还能顺便闻到茶香,多惬意啊!
至于干燥嘛,这也是个大疑问。我记得去年冬天的时候,我女朋友非要在我存茶的地方放个加湿器,说是怕空气太干伤了皮肤。结果呢?第二天我就发现茶盒里居然有点潮湿,吓得我赶紧拿出来晒太阳。从那以后我就明白啦,存茶的地方湿度一定要控制好,既不能太干也不能太湿。一般情况下,保持在50%-60%的湿度比较合适。若是家里空气本来就比较湿润,能够考虑放几个吸湿盒或除湿机。
当然啦,除了环境因素,茶叶本身的品质也很必不可少。倘若是买来的熟普洱,本身制作工艺过关的话,一般而言是不会轻易发霉的。就像我之前买过一款熟普洱,虽然价格便宜但喝起来味道很怪后来才发现是因为储存不当造成的轻微发霉。选购茶叶的时候也得擦亮眼睛,尽量选择那些口碑好、仓储条件可靠的商家。
说到这里,可能有人会问:“那熟普洱真的不会长霉吗?”答案是:只要环境合适,它是不容易长霉的。但凡事都有例外,比如你家住在南方潮湿地区,又未有选用任何防潮措施,那确实存在一定风险。不过别担心,只要定期检查一下茶叶的状态,发现疑问及时解决就好。比如我发现有些茶叶表面偶尔会有白霜状的东西,其实这是正常的“渥堆发酵”期间产生的物质,并不是霉菌哦。不过要是你看到明显的绿色或黑色毛状物,那就要警惕了,可能是真的发霉了,这时候丢掉重来。
最后再给大家分享一个小技巧:熟普洱散装存放的时候,可每隔几个月拿出来晾晒一次,既能驱除湿气,又能提升茶香。不过留意别暴晒,放在阴凉通风的地方就行。记得小时候奶奶晒衣服就是这样教我的,茶叶跟衣服一样,也需要透透气呢!
总之啊,熟普洱散装存放并不是什么高难度的技术活儿,只要你用心对待,它就不会变成“小怪兽”。其实我觉得,喝茶本身就是一件放松的事情,没必要搞得那么紧张兮兮的。就像我每次泡茶的时候,都会想起那位云南茶农大哥的话:“茶是有灵性的,你对它好,它也会对你好。”与其纠结要不要密封,不如多花点心思去享受喝茶的乐趣吧!
期望我的这些经验能帮到你,倘若有裳题随时找我聊聊!毕竟咱们都是爱茶的人,一起交流才是最开心的事儿。
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责任编辑:秦阳
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