10年老茶友的困惑：家里囤的普洱茶饼怎么存才放心？

10年老茶友的困惑：家里囤的普洱茶饼怎么存才放心？

10年老茶友的困惑：家里囤的普洱茶饼怎么存才放心？

作为一个混迹茶圈10年的“老茶友”我常常被问到一个难题：“普洱茶到底该怎么存？”说实话这个疑惑可把我愁坏了！毕竟这些年我陆陆续续买回来不少茶饼有的是从茶山上现买的有的是从朋友手里收的还有部分是别人送的。现在家里堆满了普洱茶饼看着挺壮观但心里却有点发毛——万一存不好这些茶不就吗？

先说说我本人的经历吧。最初入坑的时候我总觉得普洱茶越存越好于是到处囤茶。结果没多久就发现有些茶饼放着放着味道不对劲了有的甚至发霉了真是心疼得要命。后来慢慢摸索出部分门道但也还是经常纠结：存茶这件事真的能让人放心吗？

其实，存普洱茶并不复杂，但也不是随随便便找个地方一放就行。咱们需要熟悉普洱茶的特点。普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们在存储上会有不同的需求。生茶偏“活”，需要一定的空气流通来转化；而熟茶相对稳定，但也不能完全不管。存茶的第一步就是搞清楚你手里的茶是什么类型。

咱们对于说存茶的具体方法。我总结了一下，存茶的核心在于“干”、“净”、“稳”。这三个字看似简单，但做起来其实不容易。

第一个关键词是“干”。普洱茶最怕的就是潮湿。若是你家的环境湿度长期超过70%，那茶饼很容易时甚至发霉。尤其是南方的朋友，梅雨季节一到，我就特别紧张，生怕茶饼吸水变质。我的经验是，在存放的地方放几个除湿机或是说干燥剂，必要时还可以开空调抽湿。这并不是说越干越好，太干燥的话茶叶也会失水老化，所以适度才是关键。

第二个关键词是“净”。存茶的地方一定要干净整洁，不能有异味。我曾经把茶饼放在厨房旁爆结果闻到了一股油烟味，再打开茶饼一看，香气都变了。后来我专门腾出一间小房间，专门用来存茶，平时连鞋都不让进。还有人建议用密封罐装茶饼，但我个人觉得没必要这么极端，只要环境够干净，通风良好就行。

第三个关键词是“稳”。这里的“稳”有两个意思，一个是存放位置要固定，不要频繁挪动茶饼；另一个是存放时间要有耐心。普洱茶不是速成品，它需要时间慢慢转化，从青涩走向醇厚。很多人等不及，刚存了两三年就迫不及待拿出来喝，结果发现茶味还哄，甚至有点苦涩。我建议至少存个三五年再尝尝，那时候茶的风味会更丰富、更柔和。

除了这三个核心要点，还有若干细节需要关注。比如，茶饼之间留点空隙，不要堆得太满，这样有利于空气流通； 定期检查也很关键，每个月看看有不存在发霉或虫蛀的情况。要是发现难题，要及时应对，别拖到茶饼全毁了才后悔。

存茶这件事也有它的不确定性。有时候即使你尽心尽力，也或许会遇到意外情况。比如有一次，我发现某个茶饼表面长了一层白霜，当时吓得不行，以为是发霉了。后来请教了懂行的朋友才知道，这是正常的“茶霜”，是茶饼转化进展中的一种表现，并不会作用茶的优劣。所以啊，存茶的期间，心态很必不可少，别太焦虑，多学习、多观察。

我想分享一点我个人的看法。普洱茶作为一种可以长期存放的茶类，确实值得咱们用心去对待。但它不是一种投资工粳也不是炫耀的东西。与其纠结存茶能不能升值，不如把它当成一件陪伴你的东西，享受它随着时间变化带来的乐趣。每次泡一杯本身存的茶看着茶汤的颜色一点点加深，闻着茶香一点点变醇，那种感觉真的很满足。

存普洱茶并不存在想象中那么难，只要做到“干”、“净”、“稳”，再结合本人的实际情况调整，就能让茶饼安全度过岁月的洗礼。期待这篇文章能帮到那些像我一样纠结的老茶友们，让我们一起安心存茶、好好喝茶吧！

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