宝宝成长关键期，猪肝的5种营养做法不能少

在宝宝成长关键期，猪肝有多种营养做法，如猪肝泥、菠菜猪肝粥、猪肝蒸蛋、胡萝卜猪肝汤、番茄猪肝面等。

1. 猪肝泥：将新鲜猪肝洗净，切成小块，放入清水中浸泡1-2小时以去除血水。之后把泡好的猪肝块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮熟。煮好的猪肝捞出，用料理机或研磨碗将其打成细腻的泥状。可直接喂给宝宝，也能拌在米粉或粥里。

2. 菠菜猪肝粥：先把大米淘洗干净，加水煮成粥。菠菜洗净焯水后切碎，猪肝洗净切片，用料酒、生抽腌制片刻。待粥煮至浓稠时，放入腌制好的猪肝片，煮至变色，再加入菠菜碎，继续煮几分钟，*后加入少许盐调味。

3. 猪肝蒸蛋：把猪肝洗净剁碎，鸡蛋打入碗中，加入适量清水和盐，搅拌均匀。将猪肝碎倒入蛋液中，再次搅拌。把蛋液过筛，去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟至蛋液凝固。

4. 胡萝卜猪肝汤：胡萝卜洗净切块，猪肝洗净切片，用清水浸泡半小时。锅中加入适量清水，放入胡萝卜块，大火煮开后转小火煮10-15分钟。接着放入猪肝片，煮至变色，加入适量盐和香油调味。

5. 番茄猪肝面：番茄洗净，在顶部划十字，用开水烫一下后去皮，切成小块。面条煮熟捞出备用。锅中倒油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入猪肝片煮熟，再放入煮好的面条，煮几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道，*后根据宝宝口味加入少许盐。

这些猪肝的营养做法，既能为宝宝提供丰富的铁、维生素A等营养物质，有助于宝宝的生长发育，又能满足宝宝不同的口味需求。在制作过程中，要确保食材新鲜、卫生，根据宝宝的年龄和消化能力调整食物的性状和调味。家长可以根据实际情况选择合适的做法，让宝宝在成长关键期获得充足的营养。