哪些食物属于发物？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，常见的发物有海鲜类、禽畜类、蔬菜类、水果类、食用菌类等。

1. 海鲜类：包括虾、蟹、贝类、带鱼、黄鱼等。这类食物大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等；同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。例如，有些人食用虾蟹后，身上会迅速出现瘙痒的红疹。

2. 禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。这些食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。像患有高血压、肝阳上亢的人，过多食用公鸡可能会导致血压升高、头晕症状加重。

3. 蔬菜类：常见的有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。比如，竹笋含有较多的粗纤维，对于一些肠胃功能较弱的人来说，食用后可能会引起消化不良，甚至诱发皮肤过敏反应。

4. 水果类：主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。例如，有些人吃了过多的桃子后，可能会出现口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状，还可能诱发皮肤过敏。

5. 食用菌类：主要有蘑菇、香菇等。过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如，对于有皮肤疾病的人来说，食用香菇可能会导致病情反复或加重。

发物的种类繁多，不同的发物对不同体质和疾病的影响也各不相同。在日常生活中，人们应根据自身的健康状况和体质，合理选择食物，避免食用可能会诱发或加重疾病的发物。如果对某些食物是否为发物存在疑问，或者本身患有疾病，可咨询医生或营养师的建议。