儿童营养食谱大全及做法有哪些?
为儿童提供营养食谱,可选择鸡蛋羹、胡萝卜瘦肉粥、虾仁豆腐、菠菜炒鸡蛋、水果沙拉等,这些食谱富含多种营养。
1. 鸡蛋羹:准备鸡蛋、温水、盐。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和温水,搅拌均匀后过筛,去除表面浮沫。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,中火蒸10 - 12分钟。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素,易于儿童消化吸收,能促进儿童生长发育。
2. 胡萝卜瘦肉粥:需要大米、胡萝卜、瘦肉、生姜。先将大米洗净,浸泡30分钟。胡萝卜去皮切丁,瘦肉切末,生姜切丝。锅中加水,放入大米煮开后转小火,加入胡萝卜丁、瘦肉末和姜丝,继续煮至粥浓稠。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,有助于保护儿童视力;瘦肉则是蛋白质的良好来源。
3. 虾仁豆腐:准备虾仁、豆腐、木耳、葱花。豆腐切成小块,焯水备用;虾仁洗净,用盐、料酒腌制片刻。锅中倒油,放入虾仁煸炒至变色,加入木耳翻炒,再放入豆腐,加入适量生抽、盐调味,煮几分钟后勾芡,撒上葱花即可。虾仁富含钙、磷等矿物质和优质蛋白质,豆腐富含大豆蛋白和钙,二者搭配营养丰富。
4. 菠菜炒鸡蛋:菠菜、鸡蛋、蒜是主要食材。先将菠菜洗净切段,焯水后捞出过凉水;鸡蛋打散,炒熟盛出。锅中留少许油,放入蒜末爆香,加入菠菜翻炒,再加入炒好的鸡蛋,调味翻炒均匀。菠菜富含铁元素和维生素C等,鸡蛋营养全面,这道菜能补充儿童所需的多种营养。
5. 水果沙拉:可选用苹果、香蕉、草莓、酸奶。将苹果、香蕉、草莓洗净切块,放入碗中,淋上适量酸奶拌匀。水果富含维生素、膳食纤维等,能促进儿童肠道蠕动,增强免疫力。
以上这些儿童营养食谱,食材常见,做法简单,且营养丰富,能满足儿童不同阶段的营养需求。家长可以根据儿童的口味和喜好,合理安排食谱,让儿童摄入均衡的营养,健康成长。
(责任编辑:家医在线 )
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