儿童营养食谱大全及做法有哪些？

为儿童提供营养食谱，可选择鸡蛋羹、胡萝卜瘦肉粥、虾仁豆腐、菠菜炒鸡蛋、水果沙拉等，这些食谱富含多种营养。

1. 鸡蛋羹：准备鸡蛋、温水、盐。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀后过筛，去除表面浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸10 - 12分钟。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，易于儿童消化吸收，能促进儿童生长发育。

2. 胡萝卜瘦肉粥：需要大米、胡萝卜、瘦肉、生姜。先将大米洗净，浸泡30分钟。胡萝卜去皮切丁，瘦肉切末，生姜切丝。锅中加水，放入大米煮开后转小火，加入胡萝卜丁、瘦肉末和姜丝，继续煮至粥浓稠。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有助于保护儿童视力；瘦肉则是蛋白质的良好来源。

3. 虾仁豆腐：准备虾仁、豆腐、木耳、葱花。豆腐切成小块，焯水备用；虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。锅中倒油，放入虾仁煸炒至变色，加入木耳翻炒，再放入豆腐，加入适量生抽、盐调味，煮几分钟后勾芡，撒上葱花即可。虾仁富含钙、磷等矿物质和优质蛋白质，豆腐富含大豆蛋白和钙，二者搭配营养丰富。

4. 菠菜炒鸡蛋：菠菜、鸡蛋、蒜是主要食材。先将菠菜洗净切段，焯水后捞出过凉水；鸡蛋打散，炒熟盛出。锅中留少许油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒，再加入炒好的鸡蛋，调味翻炒均匀。菠菜富含铁元素和维生素C等，鸡蛋营养全面，这道菜能补充儿童所需的多种营养。

5. 水果沙拉：可选用苹果、香蕉、草莓、酸奶。将苹果、香蕉、草莓洗净切块，放入碗中，淋上适量酸奶拌匀。水果富含维生素、膳食纤维等，能促进儿童肠道蠕动，增强免疫力。

以上这些儿童营养食谱，食材常见，做法简单，且营养丰富，能满足儿童不同阶段的营养需求。家长可以根据儿童的口味和喜好，合理安排食谱，让儿童摄入均衡的营养，健康成长。