小孩营养食谱有哪些？

小孩营养食谱包含蔬菜瘦肉粥、鸡蛋羹、虾仁豆腐、胡萝卜炖排骨、水果沙拉等。

1. 蔬菜瘦肉粥：大米提前浸泡一段时间，方便煮烂。将青菜洗净切碎，瘦肉切成末并用生抽、淀粉腌制。锅中加水，放入大米煮至快熟时，加入腌制好的瘦肉末，搅拌均匀，待肉末变色后，放入青菜碎，继续煮几分钟，最后加入适量盐调味。此粥富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能为小孩提供能量，促进生长发育。

2. 鸡蛋羹：鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，水与鸡蛋的比例约为 1.5:1。用筷子充分搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中火蒸 8 - 10 分钟。蒸好后，淋上少许生抽和香油。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，易于消化吸收，有助于小孩大脑和身体的发育。

3. 虾仁豆腐：豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制。锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入豆腐块，加盐、生抽调味，煮几分钟。然后放入炒好的虾仁，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。虾仁和豆腐都富含蛋白质，且豆腐软嫩，虾仁鲜美，适合小孩食用。

4. 胡萝卜炖排骨：排骨洗净，焯水去除血水。胡萝卜去皮切成滚刀块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使排骨上色。加入没过排骨的水，大火烧开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，至排骨熟烂。放入胡萝卜块，继续炖煮 10 - 15 分钟，至胡萝卜软烂，最后加盐调味。排骨富含蛋白质和钙，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，二者搭配营养丰富。

5. 水果沙拉：准备苹果、香蕉、草莓、橙子等小孩喜欢的水果，洗净切成小块。将水果放入碗中，加入适量的酸奶或沙拉酱，搅拌均匀即可。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进小孩的消化，增强免疫力。

为小孩准备营养食谱时，要注重食物的多样性和营养均衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。同时，要根据小孩的年龄和口味进行适当调整，以保证小孩摄入充足的营养，促进其健康成长。