螃蟹死后 10 小时还能否食用

螃蟹死后 10 小时是否能吃，取决于螃蟹的保存方式、螃蟹的种类、死亡时的环境温度、螃蟹本身的新鲜度以及个人的身体状况等。

1. 保存方式：如果螃蟹死后一直处于低温冷藏状态，如在冰箱冷藏室中，那么 10 小时后可能还能食用，但也存在一定风险。如果是在常温下放置 10 小时，细菌大量繁殖，食用后很可能导致食物中毒。

2. 螃蟹的种类：不同种类的螃蟹，其肉质和耐腐性有所不同。例如，河蟹相对海蟹更容易变质，死亡 10 小时后食用的风险更高。

3. 死亡时的环境温度：温度越高，细菌繁殖速度越快。在高温环境下死亡 10 小时的螃蟹，变质的可能性极大，不建议食用。

4. 螃蟹本身的新鲜度：如果螃蟹在死亡前已经不太新鲜，那么死后 10 小时更不能食用。

5. 个人的身体状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人，即使螃蟹保存得当，死后 10 小时也应谨慎食用，以免引起胃肠道不适。

总之，为了确保食品安全和身体健康，对于死亡 10 小时的螃蟹，应综合考虑以上多种因素来决定是否食用。一般来说，不建议食用死亡时间较长的螃蟹，以防食物中毒等不良后果。