绿豆汤煮久了是否还能饮用

绿豆汤煮的时间久了是否能喝，取决于多个因素，如绿豆汤的变质情况、营养成分变化、口感改变、卫生条件以及个人的身体状况等。

1. 变质情况：如果绿豆汤在煮久后存放不当，受到细菌、霉菌等污染，发生变质，出现异味、异色、异常沉淀等，就不能喝了，否则可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。

2. 营养成分变化：长时间煮制可能导致绿豆中的部分营养成分流失，如维生素 C、B 族维生素等。但一些矿物质和膳食纤维可能仍然存在。

3. 口感改变：煮久的绿豆汤可能会变得过于软烂，口感不佳，失去了原本的清爽。

4. 卫生条件：煮制和存放过程中的卫生环境也很重要。若在不洁净的环境中操作，容易引入杂质和病菌。

5. 个人身体状况：对于肠胃较为敏感或本身就有消化系统疾病的人，即使绿豆汤没有变质，也可能因为其质地或成分的改变而引起不适。

总的来说，判断煮久的绿豆汤能否饮用要综合考虑多种因素。如果不确定是否能喝，为了避免健康风险，最好不要饮用。在煮制和保存绿豆汤时，要注意卫生，合理控制煮制时间和保存条件。