食品添加剂对健康有哪些危害

食品添加剂可能对健康造成多方面的危害，包括影响营养吸收、引发过敏反应、损害器官功能、增加患病风险、干扰激素平衡等。

1. 影响营养吸收：某些食品添加剂如磷酸盐，可能会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，导致营养不良，尤其是对于生长发育期的儿童和青少年影响较大。

2. 引发过敏反应：像亚硫酸盐这类添加剂，可能会引起部分人群出现过敏症状，如皮疹、呼吸困难、胃肠道不适等。

3. 损害器官功能：长期摄入过量的人工合成色素、防腐剂等添加剂，可能会对肝脏、肾脏等器官造成负担，影响其正常功能。

4. 增加患病风险：一些食品添加剂如反式脂肪酸，会增加心血管疾病的发病几率；过量的甜味剂可能与肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生有关。

5. 干扰激素平衡：某些添加剂可能具有类似激素的作用，干扰人体内分泌系统，影响激素的正常分泌和代谢。

总之，虽然食品添加剂在一定范围内使用是被允许的，但为了减少潜在危害，应尽量选择天然、无添加或少添加的食品，保持均衡的饮食。同时，相关部门也应加强对食品添加剂使用的监管，保障公众的健康。