中医教你四季吃蛋黄，不发胖还养生

中医认为四季吃蛋黄养生各有特点，春季可搭配枸杞、红枣，夏季可搭配绿豆、荷叶，秋季可搭配百合、银耳，冬季可搭配桂圆、核桃，且不同季节吃蛋黄有不同的烹饪方式。

1. 春季养生搭配：春季万物复苏，人体阳气也开始升发。蛋黄性温，此时搭配枸杞和红枣一起食用，能起到滋补气血、养肝明目的作用。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，红枣能补中益气、养血安神。三者搭配，有助于提升人体免疫力，适应春季多变的气候。

2. 夏季养生搭配：夏季天气炎热，人体容易出现暑湿症状。蛋黄可与绿豆、荷叶搭配。绿豆能清热解毒、消暑利水，荷叶有清暑化湿、升发清阳的作用。这样的搭配能帮助人体清热解暑、祛湿排毒，减轻夏季的燥热感，且不易使人发胖。

3. 秋季养生搭配：秋季气候干燥，人体易出现肺燥咳嗽等症状。蛋黄和百合、银耳一起食用是不错的选择。百合能润肺止咳、清心安神，银耳可滋阴润肺、养胃生津。它们与蛋黄搭配，能起到润肺滋阴的效果，养护人体的肺脏。

4. 冬季养生搭配：冬季寒冷，人体需要更多的热量来抵御严寒。蛋黄搭配桂圆、核桃，能起到温补身体的作用。桂圆有补益心脾、养血安神的功效，核桃能补肾固精、温肺定喘。这种搭配可增强人体的抗寒能力，提高身体的能量储备。

5. 不同季节烹饪方式：春季可将蛋黄与枸杞、红枣一起煮成粥，易于消化吸收；夏季可把蛋黄做成蛋黄绿豆汤，清热又解渴；秋季可制作蛋黄百合银耳羹，口感滋润；冬季则可将蛋黄与桂圆、核桃一起炖成汤，暖身又滋补。

四季吃蛋黄，根据不同季节的特点进行搭配和烹饪，不仅能充分发挥蛋黄的营养价值，还能起到养生的作用，且合理食用不会导致发胖。遵循中医的养生理念，在不同季节选择合适的方式吃蛋黄，有助于维持身体的健康平衡。