True

老年乙肝表面抗体>1000处于康复期时，需注意定期复查、合理饮食、规律作息、适当运动、谨慎用药等。

1. 定期复查：定期进行乙肝相关指标的检查，如乙肝五项、肝功能、乙肝病毒DNA定量等。通过这些检查可以动态监测乙肝的康复情况，了解乙肝表面抗体滴度的变化，以及是否存在乙肝病毒的**或变异。一般建议每3 - 6个月进行一次全面复查。

2. 合理饮食：**摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，有助于肝细胞的修复和再生。多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，增强机体免疫力。减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，避免加重肝脏负担。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物导致肠道感染，进而影响肝脏功能。

3. 规律作息：养成良好的作息习惯，**充足的睡眠。睡眠过程中，身体会进行自我修复和调整，有利于肝脏的解毒和代谢功能。建议每天**7 - 8小时的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累。

4. 适当运动：根据自身身体状况选择适合的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等。适当的运动可以增强体质，提高免疫力，促进血液循环，有助于肝脏的健康。运动要循序渐进，避免过度运动导致身体疲劳。

5. 谨慎用药：很多药物都需要经过肝脏代谢，不当用药可能会加重肝脏负担。在康复期，如果需要使用药物，一定要在医生的指导下进行，避免自行服用药物。常见的可能对肝脏有损害的药物包括抗生素（如阿莫西林、头孢呋辛等）、解热镇痛药（如对乙酰氨基酚、布洛芬等）、抗结核药（如异烟肼、利福平等）等。

老年乙肝表面抗体>1000在康复期需要从多个方面进行注意。定期复查能及时发现问题并采取相应措施；合理饮食为肝脏提供营养支持；规律作息有助于肝脏的自我修复；适当运动增强体质；谨慎用药避免肝脏受损。通过这些措施的综合实施，有助于老年乙肝患者更好地康复，维持肝脏的健康状态。